灰汁團的做法?食材:冰糖 100g、食用堿 10g、粳米粉 200g、紅糖 20g、清水 350g,下面我們就來聊聊關于灰汁團的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:冰糖 100g、食用堿 10g、粳米粉 200g、紅糖 20g、清水 350g
準備好食材:冰糖、粳米粉、紅糖、食用堿,在清水鍋中加入冰糖。加入紅糖。加入食用堿。加熱至冰糖融化,關火。
取出200克粳米粉倒入鍋,快速順時針攪拌至無顆粒面團。一定攪拌均勻,不然吃起來有顆粒感。
在蒸鍋,墊上油紙。手上沾點油把面團搓成一個個大小的團子。上鍋開始蒸了,大火燒開轉中火蒸20分針即成出鍋。
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