汕頭的早餐最豐盛-tft每日頭條

汕頭的早餐最豐盛

生活更新时间:2024-11-16 00:48:30

潮汕人把豬血湯叫作豬紅湯，在潮汕地區的大街小巷有很多好吃的豬紅湯店，雖然豬血比較重口，很多人吃不慣，但是喜歡的人卻愛不釋手，天天吃也不膩，這家藏在廣東汕頭一個小巷子裡的豬血湯，就俘獲了不少食客的心，不少廣東其他城市的人驅車來要專門過來喝這一碗湯，到底有啥魅力呢？

汕頭的早餐最豐盛（廣東汕頭的硬核早餐）1

這家店有點難找，因為這是開在五金店裡面的一個店鋪，而且還是在小區裡面。店鋪的裝修時略顯陳舊，正是這種陳舊感才有了一種複古的風格。不過店鋪的整體環境還是蠻不錯的，幹幹淨淨整整齊齊，尤其是食材，看得到新鮮度，吃起來很放心。

汕頭的早餐最豐盛（廣東汕頭的硬核早餐）2

豬紅湯這道美食，簡單來說就是豬雜煮好放入一下調味料加上配菜的一種食物，但是制作起來工序還是蠻多的。豬雜都是每天新鮮采購，從宰殺到放到案闆上，不超過兩個小時，所以肉質相當爽彈，隻有來得早才能夠買到十分新鮮的，來晚根本吃不到。每天營業時間從早上六點半到中午一點。

汕頭的早餐最豐盛（廣東汕頭的硬核早餐）3

買回來的豬雜清洗幹淨，清洗幹淨放在旁邊，肉質粉嫩看着就知道有多鮮美，客人選什麼老闆就手速切成片，然後在鍋裡燙熟，随後放入一些青菜燙一下，豬雜和青菜撈入碗中，放入蔥花香菜。制作好的豬紅湯清香撲鼻，豬肝十分鮮嫩、大腸QQ彈彈，勁道有嚼勁，豬血十分細膩，入口即化，豬腰也是口感細膩且豐富，裡面的蔬菜吃着十分清爽不膩。一整碗豬紅湯十分鮮美，沒有一點腥味兒，湯底不會太濃郁，但味道又剛好，一碗熱氣騰騰葷素搭配合理的豬血湯，絕對是當地人百吃不膩的硬核早餐。

汕頭的早餐最豐盛（廣東汕頭的硬核早餐）4

和豬紅湯搭配是潮汕的辣椒醬，味道不辣特别香，給豬雜增加了不少香味，價格也很實惠，15元起賣，肉就已經給得很多，裡面豬肉豬肝豬血益母草滿滿當當一大碗，看着就很誘人。豬血很新鮮，是貨真價實的豬血，厚實而且大塊，關鍵是有一些小孔，一看就知道食材好。一大鍋湯水看起來就很香，但每一位客人都是小鍋現煮，有什麼要求老闆都會滿足，所以大家都不用争，安靜排隊等候就可以了。

汕頭的早餐最豐盛（廣東汕頭的硬核早餐）5

這是一個老小區，附近有不少豬紅湯店，而就他們家生意最好，十幾年一直被模仿從未被超越，這麼一碗湯你喜歡嗎？

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