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港椒的腌制方法

生活 更新时间:2024-10-21 16:48:27

港椒的腌制方法?配方:鮮辣椒10斤,醬油5斤,食鹽1斤,白糖4兩,生姜4兩,大蒜4兩,色拉油4兩,高度白酒7兩,味精适量,花椒、大料、桂皮、大蔥各适量,今天小編就來聊一聊關于港椒的腌制方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

港椒的腌制方法(港椒的腌制方法介紹)1

港椒的腌制方法

配方:鮮辣椒10斤,醬油5斤,食鹽1斤,白糖4兩,生姜4兩,大蒜4兩,色拉油4兩,高度白酒7兩,味精适量,花椒、大料、桂皮、大蔥各适量。

方法:将醬油煮沸(殺菌)待涼。色拉油加熱用花椒、大料、桂皮、大蔥各适量入鍋出香味。同以上輔料配成湯後放入辣椒(辣椒要剖口或紮眼),湯要淹沒辣椒。數日後即可食用。

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