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蒜蓉扇貝粉絲蒸

美食 更新时间:2024-12-21 06:42:34

蒜蓉扇貝粉絲蒸?食材:扇貝,粉絲、姜、蒜、蔥适量,料酒、雞精、醬油、色拉油、食鹽适量,我來為大家講解一下關于蒜蓉扇貝粉絲蒸?跟着小編一起來看一看吧!

蒜蓉扇貝粉絲蒸(蒜蓉粉絲蒸扇貝家常做法)1

蒜蓉扇貝粉絲蒸

食材:扇貝,粉絲、姜、蒜、蔥适量,料酒、雞精、醬油、色拉油、食鹽适量。

先把扇貝清洗幹淨,粉絲用溫熱的水提前10分鐘泡軟備用。

姜切細切,1瓣蒜切成蒜末,蔥切蔥花。

鍋中放少許油燒熱後轉小火放入1/2蒜末爆香。

将爆香的蒜末與另一半生蒜末調入少許鹽,雞精混勻備用。

洗幹淨的扇貝用刀剖出,将粉絲剪成小段,然後鋪在貝殼裡,均勻的撒一點點兒細鹽。

将剖出的扇貝肉放在粉絲上,每隻均勻的倒入少許黃酒,鋪上調好的蒜蓉。

再擺上幾根姜絲,入開水鍋中大火蒸5分鐘取出,揀掉姜絲,逐個灑上少許蔥花,澆點兒醬油,另取一鍋油燒至冒煙,再均勻的澆在蔥花上激發香味即可。

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