因為家裡有了烤箱,不管是制作蛋糕的過程,還是享用美味的時刻,都多了很多樂趣。
By 尋找桃花島 【豆果美食官方認證達人】
1、準備好各種食材,紙杯托可以用硬杯或軟杯,軟杯需搭配模具使用。
2、預熱美的FUN烤箱,選擇上下火165度,15分鐘,啟動後自動預熱
3、将雞蛋打入幹淨的打蛋盆中,加主料中的細砂糖,用電動打蛋器打發
4、雞蛋是常溫的話,更容易打發。如果是冷藏後的,可以将打蛋盆坐在溫水中。
5、直到打發到體積膨大到三倍,顔色變淺,提起打蛋頭,滴落的痕迹不會很快消失的程度。
6、篩入低筋粉,從底部輕柔翻拌均勻
7、看不到幹粉後,倒入玉米油,拌勻
8、将拌好的蛋糕糊倒入紙托中,八分滿左右
9、放入預熱好的美的FUN烤箱中層
10、仍然是上下火165度,15分鐘的設定,開始烘烤
11、趁烘烤的同時,用剪刀将蘇打餅幹一端的兩個角剪掉,變成半圓形,備用
12、烘烤完成後,會有嘀音提示,将蛋糕模具從烤箱中取出
13、放在晾網上晾涼
14、同時,将冷藏的淡奶油倒入幹淨的打蛋盆中,加輔料中的細砂糖,低速打發
15、打發到花紋明顯,側盆緩緩流動時,再低速打幾下即可
16、取出一部分奶油,加1滴紫色食用色素,拌勻
17、裝入6齒星形裱花嘴和裱花袋中,按照螺旋形,在杯蛋糕上擠出花紋
18、将蘇打餅幹方形的一端,插入奶油中,另一端用長度合适的彩迪卷蘸少許奶油,立在下方
19、粉色的也同樣操作,做出“高跟鞋鞋頭”部分
20、用彩糖粒裝飾後,用剩餘的奶油圍繞蘇打餅幹一圈,這樣看起來更像高跟鞋了
21、做好了
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