紅蘿蔔與胡蘿蔔的區别是什麼？紅蘿蔔與胡蘿蔔能不能一起吃？胡蘿蔔表皮是粉紅色,紅蘿蔔是紅色，内部不一樣。

我們平常吃的胡蘿蔔和紅蘿蔔是兩碼事，胡蘿蔔是外來品種，蘿蔔是本地品種，外觀的顔色不一樣，那麼紅蘿蔔與胡蘿蔔的區别是什麼?紅蘿蔔與胡蘿蔔能不能一起吃?

紅蘿蔔與胡蘿蔔的區别

紅蘿蔔及紅蘿蔔花東北紅蘿蔔是蘿蔔的一種，為“十字花科蘿蔔屬” ，又名萊服，一、二年生草本，根肉質，球形、根皮紅色、根肉白色。原産于我國，各地均有栽培，東北是我國紅蘿蔔主要産區，因氣候及品種等因素形成了其極高的營養價值和藥用價值，大紅蘿蔔帶皮生吃營養更豐富。

胡蘿蔔是“傘形科胡蘿蔔屬”二年生草本植物，又名甘荀，它原産于亞洲西南部，最早演化地為阿富汗，我國各地均有栽培。胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，是天然的抗氧化劑。胡蘿蔔熟吃營養才會發揮出來，紅蘿蔔好處還真的多，要是我們能夠将它的功能全部發揮出來，那就更大了，還有一個紅蘿蔔的，足以證明人們對紅蘿蔔的深情感了吧

因諧音相近，紅蘿蔔易被誤聽為胡蘿蔔。紅蘿蔔與胡蘿蔔有着内在和外在的巨大差别，營養價值和藥用功效也有着很多不同。

紅蘿蔔與胡蘿蔔能不能一起吃

不能一起吃。

紅蘿蔔會破壞胡蘿蔔中的維生素C，使維生素C喪失殆盡。 蘿蔔水果同吃緻甲狀腺腫，很多人都認為蘿蔔就等于水果，而營養專家指出：蘿蔔和水果最好不要同吃，因為可能誘發甲狀腺腫。

酒與胡蘿蔔同食是很危險的，會在肝髒中産生毒素，從而引起肝病。

紅胡蘿蔔混吃：胡蘿蔔中的維生素C含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞胡蘿蔔中的維生素C。一旦紅胡蘿蔔配合，胡蘿蔔中的維生素C就會喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅蘿蔔都充當了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿蔔的分解酵素。

我們一起來了解一下胡蘿蔔的營養成分：每100克胡蘿蔔中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖7.6～8.3克，鐵0.6毫克，維生素A(胡蘿蔔素)1.35～17.25毫克，維生素B1 0.02～0.04毫克，維生素B2 0.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高，各種胡蘿蔔所含能量在79.5千焦～1339.8千焦之間。胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等人體所需的營養成分。

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