這“2菜3果”天然葉酸高！中老年人不管有錢沒錢，3月份要多吃。哈喽，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

人一旦到了中老年階段，身體的各項機能都開始下降了。尤其是精神真的是大不如從前，就像我父母一樣，每天上午上完班之後，總習慣的躺在床上睡上半個小時。父母說，年輕的時候，一天連幹十四五個小時都不成問題。現在不行了，體質一年不如一年。

聽到父母說的這些話，雖然嘴上不知道說啥花言巧語的。但我知道，是時候幫父母分擔責任了。隻要我有時間，隔三差五就會給父母買這2菜3果，這些食材裡面含有豐富的天然葉酸。天然葉酸技能預防心腦血管疾病的發生，還能增強免疫力。

不管家裡有錢沒錢，中老年朋友一定要記得多吃哦。到底是哪2菜3果呢？話不多說，接下來就和大家直接分享幹貨啦。

菠菜是我們一年四季都能見到的蔬菜，尤其是在這個陽春三月裡更是常見。它是所有蔬菜當中葉酸含量最高的食材，價格便宜營養高。

準備食材:菠菜、粉絲、花生米。

1.菠菜一小把放在清水中洗淨，開水下鍋汆燙30秒，然後立即撈出。放入冷水中控涼。粉絲一小把放在溫水中浸泡半小時。

2.生花生米放在清水中洗淨，涼油下鍋炸制五分鐘。炸至花生米表面微微發黃的時候，立即給它撈出來。然後直接放在冰箱裡冷凍起來。

3.粉絲泡發好後，用刀給它剁成兩段。菠菜攥幹水分，粉絲放在一起。大蒜一頭砸成蒜泥，在裡面加入1勺生抽，2勺陳醋，三勺白糖，一勺精鹽快的直接攪勻就可以啦。

4.炸好的花生米放在裡面，然後把這個準備好的料汁直接澆在上面。用我這幹淨的小手抓拌均勻就可以啦！喜歡吃辣椒的朋友也可以放幾勺辣椒油。

西蘭花是中老年人的最愛，它裡面含有豐富的葉酸不飽和脂肪酸以及膳食纖維，對于記憶力差容易疲勞的朋友來說，可别忘了多吃一些它哦。

準備食材:西蘭花、蝦仁

1.首先準備西蘭花一個，用手給它撕成小朵。然後放在面粉水中給它多清洗兩遍，最後放在流動水中清洗兩分鐘，然後瀝幹水分備用。

2.處理好的蝦仁20個，在裡面放入上去的蔥、姜、料酒去腥腌制五分鐘備用。炒鍋内适量的清水大火燒開，水燒開後放入半勺食用油、一勺小蘇打。清洗好的西蘭花放進去汆燙20秒撈出。

3.然後再把腌制好的蝦仁放進去，用大火煮沸五分鐘。炒鍋燒熱放入玉米油，油熱後放入蔥花炒香。然後再放入處理好的蝦仁和西蘭花大火翻炒出裡面的水分。

4.加入生抽、蚝油、白糖、精鹽調味。用大火翻炒均勻。出鍋前在放點蒜末就可以端上桌食用啦！

西紅柿也叫番茄，是三月份最受歡迎的水果啦！既可以炒菜也可以生吃，它裡面含有豐富的維生素c以及葉酸等營養素，可以淡化皮膚色素延緩衰老，上了年紀的中老年朋友可别往多吃哦。

如何挑選優質的西紅柿呢？要想挑到不含激素的西紅柿，一定要觀察它的外觀。全體通紅的西紅柿大多都是用激素催熟的，紅黃相間的則是自然成熟的，用手捏一下。稍微有點軟的上面就是自然成熟的。全體通紅而且發硬，就說明這樣的西紅柿是大棚裡種植的哦。

春天的氣候容易幹燥，大家可以多吃一些梨來補充水分。梨裡面含有95%的水分，葉酸含量高、維生素也不低。春季容易犯困的朋友可别忘了多備一些哦。

三月份還有一個最受歡迎的水果就是車厘子啦！現在的車厘子價格比較便宜，才八元一斤。中老年朋友不管有錢沒錢，隔三差五吃一些，對我們的身體有很大的好處哦！

好啦，以上就是關于本篇文章的具體分享啦。你還知道哪些蔬菜或者是水果當中葉酸含量比較高嗎？歡迎評論區分享給我們哦。咱們下期見。

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