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香榧成熟的樣子

生活 更新时间:2024-11-24 21:00:31

香榧成熟的樣子(千年時光裡的古樹香榧)1

古樹香榧

一首時光慢

香榧成熟的樣子(千年時光裡的古樹香榧)2

古樹香榧,是第四紀冰川的孑遺,紅豆杉科,活化石一樣的樹種。

香榧成熟的樣子(千年時光裡的古樹香榧)3

溫暖濕潤,弱光涼爽,朝夕多霧,它喜歡這樣溪邊的幽明環境。隻在溫暖的南方山野, 皖南山區,大山深處,具備這樣的自然條件。青龍灣大壁坑,闆橋原始森林等多處山林地帶都有一片古樹香榧森林。

香榧成熟的樣子(千年時光裡的古樹香榧)4

香榧的熟成,需經過漫長的1000多天,這樣長的生長期,在自然界,怕是找不出第二種植物。一月裡萌出的花芽,四月裡開花,要等來年九月,才果子熟成,橫跨了舊曆三年。

香榧成熟的樣子(千年時光裡的古樹香榧)5

這樣漫長的等待,隻為了一枚好味的堅果,古老而奇異, 那等待,也是值得的。

香榧成熟的樣子(千年時光裡的古樹香榧)6

青龍小香榧作為幹果中的珍品,向來被作為宴席上的上乘佳果之一。早在宋代,我國人民就将其加工成椒鹽香榧、糖球香榧、香榧酥等,并被列為朝廷貢品。

香榧成熟的樣子(千年時光裡的古樹香榧)7

猶記得苗客小的時候,家中過年時便能吃到它,簡單炒制的香榧吃起來香美、松脆,有點像花生仁,但比花生仁更有一種别緻的香味。唯一不喜歡的要是它果仁表面的那層“黑色”,不易剔除,吃起來有點影響口感。

香榧成熟的樣子(千年時光裡的古樹香榧)8

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