方便燕窩的正确炖法和吃法-tft每日頭條

方便燕窩的正确炖法和吃法

生活更新时间:2024-08-17 23:15:18

燕窩泡發時候，推薦使用礦泉水或者是純淨水，如果是在冬天的時候，建議是用适當溫度的溫水，這樣的結果就是，它可以縮短泡發所需要的時間，一般的情況下，用常溫水就可以了。

方便燕窩的正确炖法和吃法（關于燕窩的炖法）1

燕窩在炖煮的時候，建議采用隔水炖煮的方式是最适宜的，這樣的話，也方便您掌握火候，如果是直接用煮或者是煲的方式來烹饪，很容易造成化水的結果，這樣營養就會流失了。

方便燕窩的正确炖法和吃法（關于燕窩的炖法）2

您在炖燕窩的時候，建議掌控大概是25分鐘左右，不然，時間教長的話，它是很容易化水的，如果您是喜歡Q彈的口感，您就可以适當的去縮短炖煮的這個時間。

方便燕窩的正确炖法和吃法（關于燕窩的炖法）3

如果您喜歡吃甜味的，那您在炖燕窩的時候，可以選擇搭配冰糖，還有注意的是：紅糖跟白砂糖，它們兩個是不适合放在一起的，中醫學裡面，有個理念就是：冰糖是有潤肺止咳的作用，還有清痰去火的作用的，所以燕窩先生還是建議您，最好是用冰糖的。

方便燕窩的正确炖法和吃法（關于燕窩的炖法）4

在給燕窩挑毛的時候要注意，應該避免破壞燕窩條的結構，這樣炖出來的口感才會更好。炖煮燕窩講究清淡，調味盡量不要太複雜，可以搭配清湯來調味，如果喜歡鹹食，可以選擇鴨湯、雞湯等配食，喜歡甜食的話除了冰糖還可以選擇牛奶、椰汁等。

方便燕窩的正确炖法和吃法（關于燕窩的炖法）5

燕窩在輔食選擇上甜鹹味皆可，對于營養來說影響不大，但是從綜合方面來考慮，更推薦甜味搭配，相同分量的幹燕窩，選擇甜味輔食會比鹹味輔食多發1/3左右的量。

方便燕窩的正确炖法和吃法（關于燕窩的炖法）6

如果一次燕窩泡發太多，可以将燕窩分成若幹份，裝進密封袋或盒内，放進冰箱的冷凍層儲存，每份的量大約為幹燕窩3-5g為宜，這樣可以保存10天左右，但是建議在一周内吃完，每次需要吃的時候隻需取出一份炖煮即可，如果是炖煮多了的燕窩，也可以放進冰箱保存，一般保質期在3-6天。

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