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哪些魚适合寶寶吃

母嬰 更新时间:2024-11-24 00:39:21

魚肉富含優質蛋白質和礦物質,常吃魚能促進嬰幼兒的骨骼和肌肉快速生長,因此,建議家長日常可多給寶寶吃魚。

哪些魚适合寶寶吃(這幾種魚最适合寶寶吃)1

1鲈魚

鲈魚有海水養殖品種,也有淡水養殖品種,周身刺少,魚肉肥肉細嫩,不容易蒸老,非常适合清蒸。鲈魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分,還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質。在選購的時候,要挑選大小适中、活蹦亂跳的活魚。

糖醋鲈魚

哪些魚适合寶寶吃(這幾種魚最适合寶寶吃)2

配料:

主料:金鲳魚(一條)

調料:香菇(2枚)、鹽(适量)、料酒(适量)、豆豉(适量)、蔥姜蒜(适量)、紅椒(适量)

廚具:蒸鍋

做法:

1、準備好材料。

2、将魚切成花刀。

3、将切好的姜絲放入魚肚子裡,去腥提味。

4、腌制魚20分鐘入味(放入料酒、少許鹽)。

5、将蔥蒜紅椒切末,香菇切丁,盛2小勺豆豉備用。

6、鍋中放入适量油燒熱,放入蔥蒜末爆香,放入豆豉,香菇丁炒香備用。

7、将炒好的豆豉,平鋪在腌好的魚上。

8、大火轉中火蒸10分鐘。

9、放入紅椒末擺盤即食。

3三文魚

三文魚又叫鲑魚 ,屬于深海魚,鱗小刺少,肉色橙紅,肉質細嫩鮮美,口感爽滑,既可直接生食,又能烹制菜肴,是深受人們喜愛的魚類。

香煎三文魚

哪些魚适合寶寶吃(這幾種魚最适合寶寶吃)3

食材:

三文魚 檸檬海鹽 現磨胡椒 土豆 紫薯 蘆筍橄榄油 洋蔥 黃油 百裡香

做法:

1、用檸檬和還海鹽腌制三文魚30分鐘(放入冰箱腌制)

2、土豆和紫薯切成1cm的正方形,放入水中煮到半熟,放入蘆筍(蘆筍要先将根部老的的地方切去),汆燙到蘆筍上色,全部一起撈出

3、蘆筍放到冰水裡過涼

4、洋蔥切碎

5、鍋裡放入黃油,溶化後放入洋蔥和百裡香煸炒香,放入土豆和紫薯,炒到表面略微焦黃,用鹽和胡椒調味,放到盤子裡

6、鍋裡倒入橄榄油(其實橄榄油不耐高溫,改成玉米油之類的也不錯),燒熱到六七成熱的樣子放入腌制好的三文魚,中火煎3 4分鐘,反面,同樣煎到金黃,出鍋後再撒上少許的海鹽和現磨胡椒

7、裝盤

4鳕魚

鳕魚肉中蛋白質占16.8%,而鳕魚肉中所含脂肪和鲨魚一樣,隻有0.5%,要比三文魚低17倍。鳕魚的肝髒含油量高,除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外,還含有人體所必需的維生素A、維生素D、維生素E和其他多種維生素。鳕魚肝油中這些營養成分的比例,正是人體每日所需要量的最佳比例。

紅燒鳕魚

哪些魚适合寶寶吃(這幾種魚最适合寶寶吃)4

材料

鳕魚2塊,花椒30粒,八角2顆,桂皮一小塊,幹澱粉5湯匙(75克),清水100ml,料酒1湯匙(15ml),紅燒醬油3湯匙(45ml),生抽1湯匙(15ml),開水400ml,鹽1/4茶匙(1克)

做法

1、将鳕魚從冷凍室中提前2小時拿出,放在室溫環境中自然解凍,不要放在水裡解凍,尤其是開水裡解凍。

2、把解凍後的鳕魚,用水沖洗,并去除魚鱗,瀝幹後用廚房紙巾吸幹表面的水分。

3、幹澱粉放入碗中,加入清水攪勻,成為非常濃稠的水澱粉。将魚排放入碗中,正反兩面都裹上一層水澱粉。

4、鍋中倒入油,大火加熱,待油8成熱時,放入魚排,雙面煎到魚肉變色,放入花椒,八角在油中炒香,烹入料酒。

5、 倒入紅燒醬油,再倒入開水沒過魚的表面,攪勻後大火煮開,調成中火蓋上蓋子,繼續煮7分鐘。

6、 打開蓋子,調入鹽攪勻,改成大火,将湯汁收濃即可。

5龍利魚

龍利魚是一種分布在我國近海區域的海洋魚類,個頭大,但是刺很少,隻有中間的脊骨,魚肉肥厚細嫩,營養豐富,而且幾乎沒有魚腥味。目前很多超市都有冷凍的龍利魚塊出售,有的還特地切成适合寶寶使用的塊狀,媽媽們選購時要選擇肉質飽滿堅實的産品。

水煮龍利魚

哪些魚适合寶寶吃(這幾種魚最适合寶寶吃)5

食材用料:

龍利魚兩條、小油菜、木耳、黃豆芽、幹辣椒、蒜蓉、姜、大蔥花、小蔥花、雞蛋清、澱粉、鹽、味精、花椒、大紅袍、香水魚料、辣妹子、雞粉、啤酒、白芝麻

做法:

哪些魚适合寶寶吃(這幾種魚最适合寶寶吃)6

1、龍利魚兩條,洗淨切薄片。

哪些魚适合寶寶吃(這幾種魚最适合寶寶吃)6

2、将魚片用雞蛋清、澱粉、鹽、味精腌制5分鐘

哪些魚适合寶寶吃(這幾種魚最适合寶寶吃)6

哪些魚适合寶寶吃(這幾種魚最适合寶寶吃)6

3、木耳洗淨,小油菜、黃豆芽洗淨焯水,放入盆中備用

哪些魚适合寶寶吃(這幾種魚最适合寶寶吃)6

4、炒鍋中倒入适量油燒熱,放入适量花椒和幹辣椒、蔥、姜、蒜、大紅袍、香水魚料、辣妹子等,炒香加入适量水味精、雞粉、啤酒等,燒熱把菜出鍋

哪些魚适合寶寶吃(這幾種魚最适合寶寶吃)6

哪些魚适合寶寶吃(這幾種魚最适合寶寶吃)6

5、把腌制好的龍利魚下油鍋炸熟後放湯中煮1至2分鐘出鍋

哪些魚适合寶寶吃(這幾種魚最适合寶寶吃)6

6、放入蔥花、蒜蓉、幹辣椒嗆油後撒上小蔥花、白芝麻點綴一下就可上桌

6銀魚

銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類,基本沒有大魚刺,非常适宜小孩子食用。給小寶寶添加銀魚,可剁碎了弄成魚泥給寶寶吃,還可以煮到稀飯裡或者弄碎了加在米糊裡。

銀魚粥

哪些魚适合寶寶吃(這幾種魚最适合寶寶吃)14

配料:

大米130克,雞腿一根,香菇四朵,銀魚幹、蝦皮少許,蔥花、香芹、姜絲少許,水适量

做法:

1、 香菇泡發、洗淨,剁碎

2、 雞腿剝肉下來,切碎,銀魚幹、蝦皮洗淨,切些姜絲

3、 鍋裡放入大米和适量水,再放入香菇等材料,放鹽,煮至粥變綿軟

4、 煮好的粥倒入一點花生油和雞粉,趁熱撒入蔥花和香芹

7黃花魚

黃花魚是非常适合孩子夏季食用的魚類。黃花魚營養豐富,新鮮的魚肉中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等,而且魚肉組織柔軟,更易于孩子消化吸收。此外,黃花魚肉呈蒜瓣狀,沒有碎刺,适合兒童咀嚼。

炖黃花魚

哪些魚适合寶寶吃(這幾種魚最适合寶寶吃)15

材料:

小黃花魚,豆油,花椒面,味精,鹽,醬油。

做法:

1、小黃魚洗淨除去内髒,晾幹水份,鍋内放油加熱,放入收拾好的魚;煎成兩面金黃。

2、把調好的花椒面、味精、鹽、醬油加入,再加适量清水蓋蓋炖約15分鐘既可裝盤食用。

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