肉餡生煎包如何做?面粉中加入堿面、清水調勻,取500克面粉加入100克面粉,再加入12克泡打粉,加水和成稍軟的面團,蓋保鮮膜醒發備用;,接下來我們就來聊聊關于肉餡生煎包如何做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
面粉中加入堿面、清水調勻,取500克面粉加入100克面粉,再加入12克泡打粉,加水和成稍軟的面團,蓋保鮮膜醒發備用;
肉餡中加入姜末、胡椒粉、醬油、鹽、味精、白糖、骨頭湯、料酒、香油攪拌均勻,最後加入蔥末拌勻備用;
取面團取出下劑,包餡制成包子,表面抹一點水,沾上芝麻與香蔥,待煎鍋中的油六成熱時放入,底部煎至微黃沖入熱水,沒過包子的三分之一,加蓋焖3分鐘即可。
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