香辣幹鍋菜的做法?主料:菜花1朵、五花肉150克 輔料:青椒1個、姜1塊、油半勺、花椒粒适量、辣椒2個、胡蘿蔔半個、豆豉辣醬2勺、生抽2湯匙、料酒1湯匙、味精1克、鹽2克、蔥1顆 ,下面我們就來聊聊關于香辣幹鍋菜的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:菜花1朵、五花肉150克。
輔料:青椒1個、姜1塊、油半勺、花椒粒适量、辣椒2個、胡蘿蔔半個、豆豉辣醬2勺、生抽2湯匙、料酒1湯匙、味精1克、鹽2克、蔥1顆。
鍋中放油燒熱燒熱,放入蔥,姜,花椒粒小火炝鍋出味。
放入肉片小火煎至變色。
淋入生抽,料酒略微炒一下出鍋備用。
鍋中留下底油和蔥,姜,花椒粒。
放入豆豉小火煸炒出油。
放入菜花和胡蘿蔔轉中火煸炒10幾下。
放入洋蔥繼續煸炒。
倒入肉片繼續煸炒,炒至菜花段生的階段。
放入青椒和辣椒繼續煸炒至蔬菜段生。
調入鹽拌勻。
調入味精,翻炒均勻斷火出鍋。
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