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面包發酵過度怎麼補救

生活 更新时间:2025-02-27 16:17:03

面包發酵過度怎麼補救?最簡單的補救辦法就是将發酵過度的面團,再次放入些面粉、水、堿面重新和面,再度發酵,可以多蒸出一倍的饅頭 ,今天小編就來說說關于面包發酵過度怎麼補救?下面更多詳細答案一起來看看吧!

面包發酵過度怎麼補救(如何解決面包發酵過度)1

面包發酵過度怎麼補救

最簡單的補救辦法就是将發酵過度的面團,再次放入些面粉、水、堿面重新和面,再度發酵,可以多蒸出一倍的饅頭。

如果面團發酵過度,可以放一點食用堿面(小蘇打),然後将食用堿面均勻的和在面團中,再做成發面烤餅會很好吃的。

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