在日常生活中，猕猴桃是很常見的一種水果，它含有豐富的維生素、膳食纖維以及礦物質等，具有很好的食用價值，深受人們喜歡。那猕猴桃放不軟怎麼回事?猕猴桃不放軟能不能吃?猕猴桃放不軟是很很常見的一種現象，很多人都會遇到這種情況，它可能是猕猴桃成熟度不夠，也可能是保鮮技術處理等等。下面讓我們具體來看看吧!

猕猴桃放不軟怎麼回事

處于後熟期

猕猴桃是一種有後熟期的水果，并且後熟期長達一個月，因此有些時候猕猴桃放置一段時間還沒有變軟，可能是因為還處在後熟期，此時可以将猕猴桃和自然成熟的香蕉或蘋果放在一起，可以加快猕猴桃的後熟速度。

猕猴桃成熟度不夠

猕猴桃成熟度不夠、甜度不夠，會出現很難後熟的情況，一般7分熟的猕猴桃采摘下來容易運輸和保存，也容易後熟，但是5分熟的猕猴桃若是采摘下來不能通過後熟催熟，并且肉質較硬、口感酸澀，不建議食用。若是将猕猴桃和蘋果香蕉包在一起，在防止在溫暖的地方，還是不變軟的話，就說明成熟度不夠，不會成熟了。

“聰明鮮”試劑處理

國家有通過一種保鮮技術，既1-甲基環丙烯保鮮技術。俗稱“聰明鮮”，這種技術可以抑制猕猴桃釋放乙烯，阻止猕猴桃快速變軟，可以延長其保存時間。這類猕猴桃可以多放置一段時間，就會變軟了。

非法化學試劑處理

“聰明鮮”價格較貴，因此有些不法商販就會将使用一些價格便宜的非法化學試劑來延長猕猴桃的保藏期，有時候會出現買回來的猕猴桃昨天還是硬的，今天變軟之後就出現了酒味，已經在腐敗變壞了。這種已經有酒味的猕猴桃就不要食用了，以免出現拉肚子的情況。

猕猴桃放不軟怎麼回事？猕猴桃不放軟能不能吃？猕猴桃放不軟是很很常見的一種現象，很多人都會遇到這種情況，它可能是猕猴桃成熟度不夠，也可能是保鮮技術處理等等。

猕猴桃不放軟能不能吃

猕猴桃沒有放軟也是可以食用的。

未放軟的猕猴桃維生素含量和纖維素含量更高，營養價值較放軟的高;但是未放軟的猕猴桃植物酸含量很高，口感酸、澀、硬，并且澱粉未轉化成單糖類，甜度低。喜歡這種口感的人群可以嘗試食用，但是不能食用過多，大量植物酸會刺激腸胃，導緻不适。

猕猴桃的食用禁忌

1、猕猴桃不宜空腹食用

猕猴桃屬于膳食纖維豐富食品，故不宜空腹食用，以飯後一小時食用較為合适。

2、猕猴桃不宜多食

猕猴桃富含維生素C，每日吃1~2個既能滿足人體需要，其營養成分又能被人體充分吸收，因其性寒，故不宜多食。

3、脾胃虛寒者不宜食用

猕猴桃性寒涼，故經常腹瀉的脾胃虛寒者應慎食，否則容易導緻腹痛腹瀉。脾腎陽虛尿頻、多尿者及月經過多、痛經、閉經和先兆流産的病人應忌食。

4、猕猴桃不宜與牛奶同食

因其維生素C含量頗高，易與奶制品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉，故食用猕猴桃後不宜立即喝牛奶或其他乳制品。

5、兒童不宜多食猕猴桃

國外有報道稱，有些兒童食用猕猴桃過多會引起嚴重的過敏反應，甚至導緻虛脫。建議把猕猴桃榨汁給兒童食用，這樣要比切成片給孩子食用更為安全。英國一項科學調查研究顯示，5歲以下的兒童最容易産生猕猴桃過敏反應。

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