蒲公英屬菊科多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結成的絨球，花開後随風飄到新的地方孕育新生命。

蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機酸、菊糖等多種健康營養成分，有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。

蒲公英同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營養價值，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。

蒲公英的功效與作用

1、利尿散結：對于利尿有非常好的效果，它具有豐富的胡蘿蔔素和C及礦物質，對消化不良、便秘都有改善的作用。

2、消炎：蒲公英葉子有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關節不适的淨血功效，根則具有消炎作用，可以治療膽結石、風濕，不過在沒有專業醫師指導下還是不要擅自使用為佳。

【涼拌】：洗淨的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小菜。

【做餡】：将蒲公英嫩莖葉洗淨水焯後，稍攥、剁碎，加佐料調成餡（也可加肉）包餃子或包子。

【做粥】：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清熱解毒，消腫散結;

【制茶】：很多人直接挖來蒲公英曬幹泡水喝，這樣曬幹的蒲公英營養成分不易被沖泡出來，功效作用也相對較弱，口感也不好，有一種菜葉子的土腥味，泡水喝要選擇制茶工藝幹燥的蒲公英葉茶或者是蒲公英根茶。因為通過制茶工藝的蒲公英營養成分易于沖泡，口感味道也好，功效自然要好一些。

蒲公英禁忌：

第一：用量不科學

很多人為了能夠獲得更好更快的效果，所以喜歡自作主張的加大蒲公英的用量，其實這是非常不科學的。如果大量的服用蒲公英，容易導緻出現各種胃腸道不适的情況，例如惡心、想吐以及腹部不适還有拉肚子等等情況。

第二：過敏反應

蒲公英并不适合所有的人群服用，因為極少數人将蒲公英泡水喝之後會出現過敏的情況。例如服用蒲公英水之後身體出現小疙瘩或者瘙癢症狀，這些都是屬于過敏的情況，一旦出現過敏狀況就不應再飲用。

第三：陰寒證

藥不對症主要就是體現在寒熱不分的情況，沒有對身體的疾病進行辯證就直接使用蒲公英，這就會導緻身體出現各種毛病。

現在大多數的感染情況都是屬于熱症，所以使用蒲公英治療并不會生不良反應或者是病情價值的情況。但是，也有少數的感染情況是屬于陰寒的，這個時候身體中并不會出現發熱的情況，并且疾病的病程也比較的長，患者的身體體質情況比較差，這個時候如果大劑量的使用蒲公英來治療疾病，患者會出現食欲下降、身體變差和疲乏。

蒲公英泡茶喝好處多多，可也要記住這些禁忌哦！

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