“聽說乳酸菌飲料能調理腸胃，也酸酸甜甜的，我們家小孩蠻喜歡喝。”寶媽龍女士在接受中國食品安全網采訪時這樣表示。走進長沙市的一家超市，在乳制品可以看到，牛奶、酸奶、乳酸菌飲料依次羅列在乳制品的冷藏展櫃上。在展示櫃前方空地上還搭建了一個臨時展位，展位上的銷售人員正在推銷乳酸菌飲料。

可見，無論是商家還是部分消費者對于乳酸菌飲料都抱有較大期望，商家通過乳酸菌飲料挖掘新的消費增長點，消費者希望喝乳酸菌飲料能調節腸胃功能。

但事實上，市面上的乳酸菌飲料可能不僅沒有調理腸胃的保健功效，有些乳酸菌飲料的含糖量甚至超過汽水。

乳酸菌飲料中不一定含有益生菌

“如果晚餐吃得太多，我會飯後喝一瓶乳酸菌飲料，促進消化。”辦公室白領李女士表示自己有飯後喝乳酸菌飲料的習慣。

對此，華南農業大學食品安全碩士張譯豐曾公開表示，隻有健康功效經過科學驗證過的、特定的菌株才可以稱為益生菌。而乳酸菌一般是指能發酵糖并主要生成乳酸的細菌的總稱，它并不是一個嚴格的微生物分類名稱，不是所有的乳酸菌都屬于益生菌。當前有一些商家會在宣傳中打“擦邊球”，宣稱自己的産品含有活性乳酸菌，卻沒有提到益生菌。普通的乳酸菌的主要功能在于增強飲料的酸甜風味，對腸胃起不到保健作用。

就算含有益生菌，保健效果未必明顯

市面上一些大品牌的乳酸菌飲料，确實含有益生菌。但是，要讓益生菌在身體腸道起到保健作用，那麼産品在運輸、銷售、儲存等環節都必須在冷藏環境下進行，如果其中有環節出現保存不當的情況，就會導緻益生菌失去活性，無法發揮作用。

就算含有益生菌，本質上也是甜飲料。以某品牌熱銷的乳酸菌飲料為例，在産品的營養成分表上顯示，每百毫升碳水化合物含量為15.1克。換算下來，一瓶淨含量為435毫升的飲料含糖量為66克，是世界衛生組織每日推薦糖攝入量25克的兩倍多。

另外，乳酸菌飲料雖然是乳制品，但它的營養價值在很多方面比不上牛奶。我國食品标準對乳酸菌飲料的蛋白質含量規定僅為0.7g/100ml以上，還不到純牛奶的四分之一。即使乳酸菌飲料加入了鈣強化劑，它的鈣含量和吸收率也遠遠比不上牛奶，千萬不能用乳酸菌飲料代替牛奶長期給兒童飲用。

所以，把乳酸菌飲料作為普通風味飲料偶爾飲用是沒有問題的，但不能指望乳酸菌飲料來促進腸胃健康，也不能用乳酸菌飲料代替牛奶。

家長不必有“益生菌焦慮”

作為家長，最大的願望就是寶寶能健康快樂成長。而一些微商正是利用家長的關切心理，在朋友圈售賣各種益生菌食品、益生菌凍幹粉。

北京崔玉濤育學園兒科診所小兒内科主治醫生孔令凱曾公開表示，對于健康人群，無論是兒童還是成人都沒必要額外補充益生菌。孩子剛出生會經産道獲取各種細菌；吃各種食物、接觸自然環境會攝入多種細菌；兒童間的玩耍、打鬧，彼此也會交換細菌。

這些細菌進入體内，經過胃酸、膽汁等洗禮，經過層層選拔，最後進入腸道，在腸道發揮作用，對于正常人而言，不用額外補充益生菌。所以，如果孩子生長發育良好、大便正常、沒有過敏等症狀，就不用額外給孩子使用益生菌産品。

中國注冊營養師李靓莉在接受媒體采訪時曾表示，隻有這兩種情況出現，寶寶才需要在醫生指導下适量服用益生菌：

服用抗生素後。廣譜抗生素不能識别有害菌和有益菌，服用時會将所有細菌統統消滅。因此，在服用抗生素的同時，醫生往往都會給予益生菌配合治療，幫助腸道菌群盡快恢複平衡。

發生腹瀉後。任何原因導緻的急性腹瀉都會造成大量的益生菌丢失，可能造成腸道菌群的失衡，補充益生菌可以使腸道重新建立腸道菌群平衡，維護腸道健康。

需要特别提醒的是，需要在醫生指導下使用益生菌，并且不需要長期使用。

（内容綜合自：生命時報、科普中國、丁香醫生）

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