很容易成功的菜，每周我都做，營養多還省事，比外面吃實惠！春暖花開的季節，馬上就是五一了，小長假來臨，有好多朋友問我，有沒有一做就能成功的菜，沒啥廚藝也能妥妥地搞定，最好是用來宴客也不丢面兒！嘿，還真有，剛好寶媽今天做了一道麻辣香鍋，春季吃也不錯，營養多的同時，每周一頓也不會上火，最關鍵的一點是它太好吃了，超級解饞，尤其讨年輕人喜愛，像寶媽這樣海鮮多的香鍋，外面一盤怎麼着也得好幾十，還沒有我這個量大，所以還是自己在家做實惠！

做這道香鍋，我最喜歡的就是它省事，有啥放啥，隻要是不出湯的都可以，食材煮熟撈出，再用料一炒，這道麻辣鮮香的菜就齊了，有它，飯量準見長，真香啊，吃上就收不住筷兒！如果你也喜歡這道菜，那就趕緊來試試吧，文中圖文詳解，文末要點貼士，一次就成功哦！

【麻辣香鍋】

需要的食材：小龍蝦尾280克，蛤蜊肉240克，蓮藕1個，芹菜2根，香辣小龍蝦調料多半袋（1袋是150克），蔥姜蒜各少許，植物油适量

詳細做法：

第一步，做香鍋的主要食材準備好。我用的是冷凍的小龍蝦尾和蛤蜊肉，需要提前解凍，然後把小龍蝦肚子部位刷洗幹淨，以免牙碜。關于食材裡用到的香辣小龍蝦調料，用量上根據個人口味适量加減

第二步，再把蓮藕削去外皮，切成稍厚的片，再泡水洗淨，然後撈出控水；芹菜揪去葉子不要，把莖洗淨，切成段

第三步，鍋裡加水燒開，倒入藕片焯水至斷生，再倒入芹菜燙一下，變色就撈出，過涼控水備用

第四步，再把小龍蝦尾下入開水鍋裡焯水2分鐘，然後倒入蛤蜊肉，再次開鍋就撈出

第五步，撈入漏盆裡，水龍頭下沖涼，能讓蛤蜊肉更鮮嫩，然後控淨水備用

第六步，炒菜鍋裡加入比炒菜量稍多點的植物油，放入蔥姜蒜各少許炒香，再倒入小龍蝦尾和蛤蜊肉，大火炒

第七步，擠入香辣小龍蝦調料，我放了多半袋，口味偏重，不喜歡太辣的減量

第八步，炒均勻後出香味後，倒入藕片和芹菜，開大火煸炒

第九步，都炒到均勻就出鍋！顔色紅潤，香辣誘人，喜歡的話趕緊來試試吧，做起來超級簡單，屬于一次就成功類型！

【麻辣香鍋】做好了，制作要點寶媽再來唠叨幾句：

1，食材裡的麻辣小龍蝦尾和蛤蜊肉，大家也可以根據自己喜歡的食材來調換，比如大蝦、去皮五花肉都可以；

2，如果沒有小龍蝦香辣料怎麼做？可以換成麻辣火鍋底料哦；

3，做這道菜，一定要把食材裡的水控掉再炒，再就是油大點，這樣出來的味道是油潤幹香，食材更入味

4，這道菜，最後再放點香菜就更完美了，吃起來味道更香，再撒點白芝麻一點綴，這賣相絕了，不輸飯館，家裡來客人也可以做上一盤，保準都誇你是大廚！

本文為寶媽小廚原創作品，嚴禁搬運及盜圖，侵權必究！三餐美食，快樂分享，您的評論點贊和轉發是對我最大的支持，謝謝！寶媽小廚，擅長家常菜、面食和早餐的制作。美食就是家的味道，有愛才能做得更好，三餐有“溫度”，體驗廚房裡的樂趣！

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