回老家，老媽做了一鍋它給我吃，網友：清肝明目，好處多多

天氣雖然炎熱，回家看望父母還是不能少，回家陪伴父母一個月了，老媽每天早上用這個菜煮一鍋，全家吃得都很樂呵，發到朋友圈，很多朋友都說：真健康，疼兒不讓兒知道！現在的餐桌缺少的就是這樣的飲食。

說起飲食，很多人都知道，現在餐桌上飲食都比較精細，隻有中老年人才會注意飲食健康。老爸老媽也都已經今年過七十了，飲食上都很注重健康，我回家，老媽知道我三高，每天特意采摘這些野菜給我炖一鍋，連菜帶湯吃得特别營養舒服。回家吃了這一個月胖了好幾斤，臉色也紅潤了許多，遇見我的同事朋友都說我變得年輕了，真好。這個菜估計很多人都沒有吃過，花2分鐘看完，趕緊去野外采摘了吃起來吧。

所用材料：雞冠菜1把，花生米半碗，鹽少許。

做法步驟：

第一步：上圖就是我們老家的雞冠子菜，全國大部分地區都有生長，雞冠子菜的學名叫青葙，以前就是一種野草，知道了他的好處，家家戶戶都會采摘來吃。雞冠子菜野生的很多，無論是野地裡還是房前屋後還是野地裡都有這種野草的蹤迹。雞冠子菜有清肝明目的作用，清肝就是清肝火，明目就是能讓人耳清目明。明目的中藥很多，比如決明子、枸杞子等等都認為具有明目作用，和這些著名的藥物相比，青葙子就比較低調了，知道的人很少，但是作用不一定比上面的幾種藥物小。

第二步：我們知道了雞冠子菜的好處，那肯定就不會錯過了。老媽帶我去地裡，真多啊，一會兒就采摘了一兜子，回家清洗幹淨慢慢吃。

第三步：把花生米加入清水用破壁機打成花生碎。

第四步：砂鍋中加入适量的清水，加入打碎的花生露，一起燒開，改成小火滿滿煮5分鐘，讓花生碎熟透。

第五步：把切碎的雞冠子菜切段放入鍋裡，繼續煮5分鐘，讓雞冠子菜熟透。

第六步：雞冠子菜葉煮熟就可以關火了，然後加入少許鹽調味。

第七步：直接上桌，每人一碗超級棒，了解了雞冠子菜的好處，你還會小看這種野草嗎？趕緊試試吧。

峰兒話語：

1，野菜的種類很多很多，有很多的野菜是藥食同源的野菜，也偶爾有有毒的，在自己去野地采摘的時候一定要認清楚野菜的種類，不可以亂吃。

2，雞冠子菜是野地裡很普通的一種野菜，市場偶爾也有賣的，遇到了就别錯過了，也可以在雞冠子菜多的季節一次多采摘一些，速凍以後慢慢吃。

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