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免烤乳酪蛋糕怎麼弄

生活更新时间:2025-02-11 03:10:42

免烤乳酪蛋糕怎麼弄?材料：巧克力适量、奶油40g、消化餅5片、吉利丁片3片、砂糖50g、鮮奶100g、鮮奶油100g、奶油乳酪280，下面我們就來聊聊關于免烤乳酪蛋糕怎麼弄?接下來我們就一起去了解一下吧!

免烤乳酪蛋糕怎麼弄

材料：巧克力适量、奶油40g、消化餅5片、吉利丁片3片、砂糖50g、鮮奶100g、鮮奶油100g、奶油乳酪280。

先制作蛋糕底部，将奶油隔水加熱至融化，消化餅放入塑膠袋中壓碎。

接着将壓碎的餅乾和融化奶油攪拌均勻，之後鋪到模型底部用湯匙壓緊，然後放入冷藏中。

開始做蛋糕體，吉利丁片全放入鮮奶中泡到軟。

鮮奶油稍微打發，有點變濃稠就可以。

奶油乳酪隔水加熱至融化，加入打發的鮮奶油以及砂糖攪拌均勻，然後将泡軟的吉利丁及鮮奶一起加入攪拌。

全部攪拌均勻之後，就可以将放入冷藏的蛋糕底取出，把蛋糕體(奶油乳酪)倒進去，些許巧克力隔水加熱，放入塑膠袋中在蛋糕上面擠花。

接着放入冷藏定型，至少3小時再取出才不會融化，最後脫模的時候可以用熱毛巾包圍住旁邊，讓蛋糕邊圍有點融化，方便取出即可。

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