槐豆又叫槐實、槐子、槐角。為我國常用中藥材,豆科植物槐的幹燥花及花蕾、成熟果實。果肉氣微,味苦,種子嚼之有豆腥氣。其分布較廣,南北各地普遍栽培,尤以黃土高原及華北平原最為常見。
豆科類植物在食品中以營養豐富而備受人們青睐,而槐豆更以其豐富的内涵被曆代飲食專家和學者所關注,并被列為上品,有“豆中貴族”之美譽。
槐豆之所以為貴,貴在它是豆科類喬木果實中的肉質果實;貴在它屬純天然、無毒、無污染的綠色食品資源;更貴在它有豐富的營養成分和深刻的内涵。
槐豆可以制成茶内服也可以外用。槐豆茶甘醇可口,回味悠長,此茶有軟化血管,降血壓,降膽固醇,疏風熱,潤大腸之功效。心胸煩悶,目赤流淚,暈眩欲倒,痔瘡出血者常飲此茶頗有益處。尤其對降三脂,預防和治療痔瘡有極好療效。
槐角性寒,脾胃虛寒、食少便溏慎用,以免加重病情。孕婦禁用。
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