說起肉燕，你們都吃過嗎，這是生活中常見的一種食物，吃起來外皮挺勁道的，裡面的餡料鮮嫩可口，尤其是冬天，吃上一碗肉燕，渾身都覺得很暖和！

其實肉燕和馄饨是差不多的，都是由方形的面皮和豬肉餡組成的，隻是它們的做法有點不一樣。

肉燕怎麼做才好吃呢，掌握好小技巧，肉燕口感勁道又鮮美。小小巧巧的肉燕，看着和馄饨外形相差不大，但是吃着可好吃啦，一碗下去那叫一個滿足呢，早餐吃肉燕精神一整天哦。

準備需要的食材：蔥 少許，肉餡 500g，肉燕皮 250g，雞蛋 1個。

步驟一：将雞蛋打到肉餡中，蔥切末也放進去，如果有馬蹄切丁放進去口感更好。用料酒，生抽，雞精調味。

步驟二：取肉餡放在燕皮中間，包起來就好了，如果不是現吃，就放在蒸籠裡，用蒸鍋蒸15分鐘，蒸熟後涼了可以冷凍保存。

步驟三：如果現吃，就用湯煮開丢進肉燕，煮5分鐘左右，碗裡放魚露，陳醋，蔥，一點鹽，一點雞精和蔥沫，燕皮滑而Q。

最後出鍋，裝盤啦，這肉燕小巧剔透，肉質勁道，吃着可鮮了。喜歡的朋友趕緊試試吧，味道非常棒哦。

馄饨為面食小吃，南方北方都有，各地對馄饨的叫法，卻有些“混沌”。如四川叫“抄手“，廣東叫“雲吞”，福建叫“扁肉”，北京、上海、山西等地叫“馄饨”。馄饨既可作點心，又可作菜肴，是老少皆宜，最普遍又最受歡迎的特色小吃。

超級愛吃面食的你，怎麼能不嘗嘗馄饨的味道呢，馄饨可煎可炸，可蒸可煮。可以說是非常萬能的小吃，也是超級好吃的早餐，最愛的就是每天早晨，從冰箱拿出馄饨，然後倒入鍋中煮這，調好醬汁，馄饨入碗，吃着鮮香爽口。非常的快捷簡單呢。

準備需要的食材：馄饨皮适量、豬肉200克、蚝油1小匙、醬油1小匙、白糖1/2小匙、雞蛋清1個、芝麻油1/2小匙、鹽、蔥花、熟黑芝麻。

步驟一：豬肉洗淨瀝幹，剁碎成肉末，加入調料，朝一個方向攪勻上勁。 取一張馄饨皮，将适量的餡料放在馄饨皮靠邊的位置。

步驟二：将馄饨皮包住餡料朝上卷兩次，約至馄饨皮的四分之三處，将底邊的兩個角捏合在一起。

步驟三：平底鍋燒熱，放少許油，下入馄饨，小火煎約半分鐘，沿鍋邊倒入一小碗熱水，大約淹至馄饨的四分之一，蓋上鍋蓋，中火，期間轉動幾次鍋子使它受熱均勻，焖至水幹。

步驟四：打開鍋蓋，淋入适量的油，小火，将馄饨煎至底面金黃酥脆，撒上蔥花與少許炒香的黑芝麻即可出鍋。

這道生煎馄饨可以油煎也可以水煎，制作出來味道會有些不一樣哦，總體來說制作很是簡單，味道千變萬化，可鹹可甜，十足的好吃呢。肉餡食材可調整成你喜歡的美味哦，喜歡就試試吧。

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