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荠菜泡菜怎麼做

生活 更新时间:2024-11-01 07:02:08

荠菜泡菜怎麼做?材料:芥菜1千克,小蔥250克調料粗鹽450克,清水2千克佐料幹辣椒100千克,糯米糊120克,辣椒面220克,魚醬75克,蝦醬75克,蝦仁120克 ,梨40克,洋蔥25克,蒜30克,姜塊30克,白糖5克,我來為大家科普一下關于荠菜泡菜怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

荠菜泡菜怎麼做(荠菜泡菜的做法)1

荠菜泡菜怎麼做

材料:芥菜1千克,小蔥250克。調料粗鹽450克,清水2千克。佐料幹辣椒100千克,糯米糊120克,辣椒面220克,魚醬75克,蝦醬75克,蝦仁120克 ,梨40克,洋蔥25克,蒜30克,姜塊30克,白糖5克。

做法:(1)粗鹽、清水調成鹽水,放入芥菜、小蔥腌漬15分鐘,取出用清水沖洗幹淨,并控幹水分。

(2)幹辣椒放入碗中,加魚醬泡至回軟,取出和其他的佐料一起放入攪拌機内攪勻成醬料。

(3)芥菜、小蔥加醬料調勻即可。

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