最近，一向以格調著稱的二更視頻，發布了一條引起頗多争議和嘲諷的視頻。視頻中介紹的一家南京日料店柒本味，料理做的不怎樣，所謂的規矩卻一大堆。

每餐隻接待10人，不接待生客、不能單點、沒有菜單、不能打包、做好的壽司必須在一分鐘内吃掉……

但這家主打“高端日料”的壽司店，老闆卻是學中式點心出身的。生魚片墊黃瓜、美乃滋澆壽司……一通騷操作，分分鐘露出了馬腳。

更關鍵的是，網友在這家日料店曾經的微博裡，翻出了老闆手上帶瘡、指甲沒剪、戴着手表，徒手處理食材的畫面，瞬間點爆輿論，短短幾天裡就被查出無證經營，關門整改。

這家僅開店一天，就因營銷殺死自己的“網紅店”，以身試法，挑動了網友們對食品安全的敏感神經。

食品安全向來是社會關注的焦點，但凡風吹草動都會被上綱上線。畢竟是民以食為天的大吃貨國，食品專業，可是不少考生的心頭好。今天，丁老師就詳細介紹一下食品專業，這真的不是一個每天研究怎麼做飯的專業！

在本科階段，食品主要分為食品科學與工程和食品質量與安全兩個專業。

食品科學與工程專業，更加側重食品生産技術管理、産品開發、科學研究、工程設計等方面的能力。

食品質量與安全，則要求學生重點掌握解決和控制食品加工過程中質量與安全問題的技能。

學習這兩個專業，化學、生物與專業課程同等重要。有機化學、生物化學、物理化學，基本每天都在和化學打交道，學習這個專業，一定要夠喜歡化學才行，不然可能光剩下在實驗室裡抓頭發了。

開設的專業課程有食品微生物學、免疫學、食品毒理學、現代食品檢測技術、食品營養學、食品衛生學、食品安全學、食品保藏學、食品加工學、食品标準與法規等。

别看課程的名字嚴肅，但學起來還是很有意思的。雖然不是專職學做菜，但課上偶爾會用非常精緻的化學方法做一些酸奶、餅幹、面包之類的食物，有時候一做做了幾百個，隻能滿學校到處找人發。

食品行業對于各種專業人才的需求一直很穩定，人口的增長和新食品的開發都為就業提供了機會，所以食品營養專業就業前景還是十分樂觀的。

食品安全一直是人們關注的重點，因此食品安全方面的人才就業不成問題。同時，人們對于食品營養和健康飲食的需求也使營養學家和膳食學家有穩定的就業。高校中與食品有關的專業近幾年都比較熱門。

食品專業本科畢業生一般選擇繼續深造，因為國家對此方面的人才需求逐漸向尖端人才發展。

畢業後可到全國各級食品衛生監督部門、食品企業、社區的食品營養與安全服務部門、餐飲業及教學、科研等單位從事食品生産、食品營養與安全的管理、公共營養等方面的工作。

江南大學

食品專業最好的是江南大學。

江南大學食品學院強調“重基礎、寬口徑、偏應用、塑個性、求創新”的理念，十分重視教學質量。

學院設有美國“國民澱粉”、丹麥“丹尼斯克”、“東海糧油”、“嘉裡糧油”等9個社會獎學金，每年頒發獎學金金額40多萬元。

江南大學的食品學院，更是與英國雷丁大學、美國戴維斯大學和加拿大紐芬蘭紀念大學簽定了合作辦學協議，開設國際班，采用“2＋2”、“3 1”的本科聯合培養模式和“3 2”本、碩聯合培養模式。可以同時獲得江南大學和國外大學的本科和碩士學曆。

中國農業大學

中國農業大學的食品學院同樣屬于專業頂級水平。

中國農業大學食品學院承擔了一大批國家“973”計劃、“科技支撐計劃”、 “863”計劃、自然科學基金等國家項目，以及國際合作項目和橫向合作項目，年科研經費超過一億元人民币，年發表SCI論文超過200篇。

學院十分重視學生綜合素質的培養，重視實踐教學，構建以“創新與實踐能力培養為核心”的123N實踐教學體系；積極開展第二課堂教育活動，搭建學生科技創新平台；更有飲食文化協會、葡萄酒文化協會等學生社團引領校園食品文化，大學生科技創新與創業活動蓬勃開展。

近年來，學院本科生深造率超過60%，學生就業率超過90%。

學院與國内外著名大學、科研機構和企業形成了良好的合作與交流關系。學院立足于解決中國農業、農民和農村的實際需要，倡導多學科之間的融合，為我國産品産業和營養健康産業培養優秀的人才、提供先進的理論和技術。

食品專業實力同樣不錯的學校還有：

華南理工大學

南昌大學

南京農業大學

華中農業大學

閩南師範大學

華東理工大學

國内很多人對食品專業并不看好，認為國内的食品創新研發少，大環境差，但其實隻要專業技能夠硬，工作待遇自然水到渠成。食品專業的不少畢業生，就在雀巢、瑪氏等食品公司工作，本科生的就業率也并不低。

這個道理在很多專業上都适用，套用趙本山說過的一句話，自己沒能力就說沒能力,怎麼你到哪兒,哪都大環境不好,你是破壞大環境的人啊?

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!