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雞肉是血管清道夫怎麼食用

圖文 更新时间:2024-12-01 11:27:15

來源:【生命時報】

趙乾铮 編譯

牛磺酸是人體必需的一種氨基酸,臨床上常用于治療急慢性肝炎、脂肪肝、膽囊炎、支氣管炎、扁桃體炎等。巴西聖保羅大學近期研究發現,牛磺酸還具有抗衰老的功效,魚肉、貝類、雞肉等常見食物中富含牛磺酸。

雞肉是血管清道夫怎麼食用(雞肉魚肉抗衰老)1

24名55~70歲的女性作為志願者參與相關研究。研究人員将這24名志願者随機分為兩組,一組志願者連續16個星期每天3次服用氨基酸膠囊,每次500毫克,另一組志願者服用安慰劑。專家指出,每天3次、每次500毫克的牛磺酸攝入量并不高,也是非常安全的。

研究發現,服用牛磺酸的一組志願者血液樣本中超氧化物歧化酶(SOD)的含量提高近20%。而SOD作為一種抗氧化金屬酶,在機體氧化與抗氧化平衡中起到至關重要的作用,能保護人體細胞免受超氧化自由基的不良侵害。除SOD,此次研究還分析了志願者體内另一種抗氧化酶谷胱甘肽還原酶(GR)和氧化應激标志物丙二醛(MDA)的含量變化,檢測結果顯示志願者服用牛磺酸後變化不大。專家分析認為,适當提高服用牛磺酸的劑量,或許在這兩個指标上能看到更明顯的變化結果。

研究人員指出,有關牛磺酸抗衰老作用的相關文獻很少,此次研究邁出了有意義的第一步。雞肉魚肉中富含牛磺酸,因此正常吃飯就能方便補充牛磺酸。

本文來自【生命時報】,僅代表作者觀點。全國黨媒信息公共平台提供信息發布傳播服務。

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