周末聚餐時刻宅家涮火鍋，主材必選青壽齋羊肉，才過瘾
周末這個詞語裡包含了太多的輕松與自在。它也是我們日常生活的一個重要的節點。每到周末的時候，我們家裡都會舉行一次比較重大的會餐行動，這時候餐桌上往往會有一些硬菜。當然，我們也經常宅家涮火鍋，開啟瘋狂的火鍋聚餐模式。
在涮火鍋方面，我們起初是沒有什麼經驗的。第一次吃家庭火鍋，我們就犯了一個錯誤，那就是馬馬虎虎地選擇鮮羊肉，以至于口味不太好。我的孩子吃到中途想要退席，實在太尴尬了。大家的臉上也都是失望。後來，我就總結了教訓：一定要選擇優質的鮮羊肉。要吃一頓真正過瘾的羊肉火鍋，怎能少得了高品質羊肉呢？
經過我的一番認真搜羅後，我發現青壽齋的利國羊肉就是不錯的，堪稱羊肉界裡的天花闆。這話看起來狂，但是真說起來，還是謙虛的。
這種羊肉是一種具有600多年曆史的經典品牌羊肉，它的肉質是很鮮嫩細膩的。盡管在上個世紀30年代，青壽齋曾經因為戰亂而停業過，而且它的主要羊種魯北白山羊和窪地綿羊也曾經銳減過，但是現在它又重新複活了。在現代養殖管理和科學生态培植的作用下，它又來到了人們的餐桌上，開始展示它迷人的魅力了。
跟大多數羊肉不同，它是鮮嫩不膻的，這已經打敗了90%以上的羊肉。實際上，大多數羊肉都有膻味，如果膻味太重的話，有的人幹脆不吃了。奇妙的是，利國羊肉無膻味，這減少除膻的各種繁瑣環節，而且又客觀上增加了羊肉的鮮美度。
這種羊無膻味，它非常适合作為火鍋的原材料來用。一般把這些鮮肉切成薄片，肉在短短的一兩分鐘内就熟了，而且我不用捏着鼻子去吃了。有人可能會問：這種羊肉為什麼沒有膻味呢？它是不是加入了增香劑或者其他的成分而改變了肉質呢？其實，它沒有加入任何化學原料和增香劑，是十分安全健康的。它無膻味，主要是因為它生長在特殊的黃河河口地帶的鹽堿地上，這裡的羊兒吃了一些富含礦物元素的草之後，品質更好。
而且，它的營養價值也比較高，其中含有大量的蛋白質、黃酮、異黃酮、左旋肉堿等成分。這些成分有利于改善身體機制，讓身體血液循環更加暢通，還有利于保持體重。這對我們全家減肥工程也起到了重要的助力作用。
現在，我們如果要在周末吃火鍋的話，那麼一定要多準備一些青壽齋利國羊肉。吃着它，不僅僅能夠吃到極品羊肉的口感，還不至于增肥，實在太給力了。
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