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肉末茼蒿的做法家常

生活 更新时间:2024-09-30 17:27:43

肉末茼蒿的做法家常?食材:茼蒿300克、肉末80克、綠尖椒20克、紅尖椒20克、泡發木耳10克、鹽8克、白糖3克、生粉5克、生抽10毫升、料酒5毫升、大蒜2瓣 ,現在小編就來說說關于肉末茼蒿的做法家常?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

肉末茼蒿的做法家常(怎麼做肉末茼蒿)1

肉末茼蒿的做法家常

食材:茼蒿300克、肉末80克、綠尖椒20克、紅尖椒20克、泡發木耳10克、鹽8克、白糖3克、生粉5克、生抽10毫升、料酒5毫升、大蒜2瓣。

首先我們來處理下配料、綠椒、紅椒20克切成小丁、泡發好的木耳切成丁、裝盤備用。

鍋中加入清水,水開後加入鹽3克、食用油适量大火燒開。

水開後,先下入茼蒿杆,大火焯30秒、茼蒿杆不好熟多煮一會。

30秒後下入茼蒿葉,焯水10秒一起撈出控幹水份。

鍋中加入少許底油,油溫5成熱的時候下入蒜末、肉末、小火煸炒。

鍋中肉末變顔色後,加入料酒10毫升、清水小半碗、加入鹽5克、白糖3克、生抽10毫升、大火燒開。

鍋中水燒開後,加入青紅椒丁、木耳丁、大火翻炒均勻,加入少許水澱粉勾芡,使湯汁濃稠一些。

把焯好水的茼蒿碼入盤中,炒好的肉末帶着湯汁倒入茼蒿上面,這道既好吃又營養的肉末茼蒿就做好了。

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