果星來客:酸奶的營養和健康益處
如果你是一個健康的飲食者,你的冰箱裡可能有酸奶。這種乳制品提供營養,特别是對那些想要促進胃腸道健康、試圖減肥或改善健康狀況的人。但是一些品牌的酸奶含有高糖、高脂肪和高熱量,這取決于你所購買的酸奶的種類。比較酸奶的營養和酸奶的卡路裡來選擇适合你飲食的産品。
原味酸奶隻是一種不含任何水果、香料或添加糖的酸奶。許多人在食譜中使用原味酸奶,或者在蘸醬和調味汁中用酸奶油代替。原味酸奶是鈣的極好來源,富含磷和核黃素。但是它也提供了更多的天然糖(來自乳糖)和飽和脂肪酸,這是大多數人在“健康”食品中所能找到的。
果星來客:酸奶的營養和健康益處
如果你關注自己的腰圍,你可能會選擇酸奶作為零食或正餐。低脂和脫脂酸奶可能含有較少的卡路裡,但也有一些證據表明,全脂乳制品也可以包括在一個成功的減肥計劃。
酸奶對健康的益處
含有蛋白質的食物可以提高飽腹感。所以如果你早餐或午餐吃酸奶,你可能不會在飯後很快就産生饑餓感。傳統酸奶或希臘酸奶中的蛋白質也可以幫助你的身體建立和保持肌肉。
酸奶也是一個增加鈣攝入量的好方法,特别是如果你不喝牛奶的話。口味的多樣性使得即使是最挑剔的食客也很容易找到自己喜歡的口味。
果星來客:酸奶的營養和健康益處
最後,消費者經常購買一杯的酸奶,這使得合适的分量容易食用。因為這個原因,酸奶杯很受那些想要達到或者保持健康體重的人的歡迎。
原味酸奶還是加味酸奶更健康?
當消費者選擇酸奶作為零食或配餐時,他們通常會選擇加味酸奶,因為它有更甜的味道。但是它也含有更高的糖分和更高的熱量。例如,一份150克的達能草莓酸奶含有15克糖和140卡路裡(幾乎與标簽上标明的大分量純酸奶含有相同的卡路裡)。一份優諾(yoplait)原味草莓酸奶含有150卡路裡,2克脂肪和18克糖。
果星來客:酸奶的營養和健康益處
希臘酸奶 vs 傳統酸奶
希臘酸奶是健康飲食者的另一個受歡迎的選擇。希臘酸奶比傳統酸奶更厚重,而且不那麼甜。該産品過濾去除大部分的糖,乳糖和液體乳清。因此,一些品牌的希臘酸奶比傳統酸奶含有更少的糖和更多的蛋白質。
那麼,希臘酸奶的營養與傳統酸奶相比如何呢?希臘酸奶的卡路裡通常是一樣的。2% 純酸奶提供150卡路裡,4克脂肪和20克蛋白質,它還提供8克糖。
冷凍酸奶健康嗎?
那冰凍酸奶呢?在營養方面,冷凍酸奶通常不同于你在乳制品貨架上找到的酸奶。冷凍酸奶通常比你放在冰箱裡的酸奶含有更多的糖和更少的蛋白質。
果星來客:酸奶的營養和健康益處
所有的酸奶都含有益生菌嗎?
雖然益生菌對健康的作用還需要更多的研究,一些酸奶品牌,如 Activia,在他們的産品中廣告益生菌。并不是所有的酸奶都含有益生菌,所以如果你想從酸奶中獲得益生菌,一定要仔細閱讀營養标簽和成分表,确保其中含有“活性益生菌”記住,有多種益生菌可以添加,所以不是每個品牌都有相同的種類。
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