tft每日頭條

 > 生活

 > 醋焖魚的做法

醋焖魚的做法

生活 更新时间:2024-07-28 20:12:55

醋焖魚的做法?主要食材:新鮮活魚1尾、蔥、姜、白酒、老抽、料酒調料油、鹽、幹辣椒、白糖、老陳醋 ,我來為大家科普一下關于醋焖魚的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

醋焖魚的做法(如何做醋焖魚)1

醋焖魚的做法

主要食材:新鮮活魚1尾、蔥、姜、白酒、老抽、料酒調料油、鹽、幹辣椒、白糖、老陳醋。

選用新鮮活魚(桂魚、鲈魚均可),加工清洗幹淨後,用6成熱油炸後備用,鍋内放入底油,再放幹辣椒、蔥、姜煸炒出味後放入老抽、老陳醋、白酒烹出香味。

加入少許高湯,放入炸好的魚,先用旺火燒開,使原汁中的香味浸入魚中,而且可以調整魚的色澤,然後放入鹽、白糖、料酒等調好口味移至小火慢,至湯汁變濃魚肉熟透時,再移至旺火收汁。

這時再放入一些老陳醋、白酒,使其菜品散發出濃郁的酸香味,将魚盛入盤後,将原汁澆在魚身上,再撒上一些香蔥、鮮姜末即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved