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微波爐與空氣炸鍋的區别

生活更新时间:2024-08-02 05:18:46

微波爐與空氣炸鍋的區别?首先，這兩種産品對食品加工的原理有很大的不同微波爐的工作原理是電磁短波加熱，其實就是高頻、高壓、交替電場，電場範圍内食品中的極性分子随電場的極性翻轉而高頻振動、翻轉，這種振動與翻轉類似分子間的高頻摩擦，從而生熱升溫，以達到加熱食品的功能而空氣炸鍋是利用電流的熱效應和空氣的熱傳導、熱對流與熱輻射作用，利用鍋内離心風機把發熱管的熱量均勻、恒定、快速地傳送到空氣炸鍋内的待烤食品的表面，均勻而快速加熱食品，整個加熱過程和油炸食品的過程類似，所以，空氣炸鍋可以不用任何食油達到油炸食品的效果，我來為大家科普一下關于微波爐與空氣炸鍋的區别?以下内容希望對你有幫助!

微波爐與空氣炸鍋的區别

首先，這兩種産品對食品加工的原理有很大的不同。微波爐的工作原理是電磁短波加熱，其實就是高頻、高壓、交替電場，電場範圍内食品中的極性分子随電場的極性翻轉而高頻振動、翻轉，這種振動與翻轉類似分子間的高頻摩擦，從而生熱升溫，以達到加熱食品的功能。而空氣炸鍋是利用電流的熱效應和空氣的熱傳導、熱對流與熱輻射作用，利用鍋内離心風機把發熱管的熱量均勻、恒定、快速地傳送到空氣炸鍋内的待烤食品的表面，均勻而快速加熱食品，整個加熱過程和油炸食品的過程類似，所以，空氣炸鍋可以不用任何食油達到油炸食品的效果。

另外，空氣炸鍋和微波爐的完全不是同一種東西，一個是炸東西吃的，而在炸之前也都是生的，需要自己配料等放好或者買超市那種已經弄好的，而微波爐是加熱食物的，雖然可以燒生食，但是不能做炸的東西。

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