鹽菜正宗做法?主料:大芥菜5000g 輔料:清水适量 ,我來為大家科普一下關于鹽菜正宗做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:大芥菜5000g。
輔料:清水适量。
準備大芥菜
清洗幹淨。
然後晾幹水份。
隻需要把水分晾幹即可。
然後切成細絲。
放入蒸鍋蒸至熟透。
蒸好後,撥散開來。
放在竹盤中曬制,當曬幹後,再放入蒸鍋中蒸制,現在這是一蒸。
再二蒸,顔色已經有些變深了。
然後再入蒸鍋,進行第三次蒸制。
蒸好後,曬至幹爽即可。
經過三蒸三曬後,菜幹已經呈現出非常濃郁的一種香氣,就可以。
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