凍幹梭子蟹肉的儲存方法?鮮活的梭子蟹想要完美的保證好口感,最好是選擇加水急凍法,我來為大家科普一下關于凍幹梭子蟹肉的儲存方法?以下内容希望對你有幫助!
鮮活的梭子蟹想要完美的保證好口感,最好是選擇加水急凍法。
準備好一個小箱子,将梭子蟹一個一個緊挨着碼好(可以提前綁好蟹腿),然後往裡面加水,直到水完全沒過梭子蟹後,蓋好蓋子放入冰箱冷凍室冷凍。在食用前取出來解凍,按照自己喜歡的方法烹饪即可。這個方法,目前長途運輸銷售都是這樣做的,能夠最大保證的保證梭子蟹的新鮮程度,同時還不影響到肉質的口感。
“生凍”的梭子蟹,不适合清蒸,最好是用來炒着吃。
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