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茄子怎麼做不發黑

生活 更新时间:2025-02-26 23:10:00

茄子怎麼做不發黑?茄子洗幹淨切成長短一緻的小段放入盆中加入1小勺食鹽,攪拌均勻,我來為大家講解一下關于茄子怎麼做不發黑?跟着小編一起來看一看吧!

茄子怎麼做不發黑(茄子做法)1

茄子怎麼做不發黑

茄子洗幹淨切成長短一緻的小段。

放入盆中加入1小勺食鹽,攪拌均勻。

20分鐘後,用手擠去茄子多餘的水分。

鍋裡加入薄薄的一層油晃一下鍋,讓油均勻分布。

鍋熱了後倒入茄子,大蒜和小米椒開大火烹炒至香軟。

最後碗裡加入小半勺蚝油和生粉,幾滴醬油,1克胡椒粉,1勺清水攪勻後倒入鍋裡。

接近收汁時,再翻炒一下即可出鍋。

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