茄子怎麼做不發黑?茄子洗幹淨切成長短一緻的小段放入盆中加入1小勺食鹽,攪拌均勻,我來為大家講解一下關于茄子怎麼做不發黑?跟着小編一起來看一看吧!
茄子洗幹淨切成長短一緻的小段。
放入盆中加入1小勺食鹽,攪拌均勻。
20分鐘後,用手擠去茄子多餘的水分。
鍋裡加入薄薄的一層油晃一下鍋,讓油均勻分布。
鍋熱了後倒入茄子,大蒜和小米椒開大火烹炒至香軟。
最後碗裡加入小半勺蚝油和生粉,幾滴醬油,1克胡椒粉,1勺清水攪勻後倒入鍋裡。
接近收汁時,再翻炒一下即可出鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!