今天下午二寶在家吃飯,做一道她愛吃的拔絲土豆。土豆也可以換成别的,比如紅薯、山藥、香蕉、蘋果等。但是我覺得還是土豆最好吃,做出來最成功,最簡單了(◔◡◔)
先把土豆切小塊用清水沖一遍,然後空幹水。
然後放進油鍋裡炸一下,炸至表面金黃,用筷子一戳就一個洞就好了。為了減少時間,土豆還是切小塊點好熟。
炸好的土豆撈出來放盤子裡。
把鍋裡的油倒幹淨,鍋不洗,裡面有一點點油,放入一些白糖。油千萬不能多,我看有些人是拿水做的,每次我炸完土豆了之後不想洗油鍋,就直接用油化開白糖。
一定要用小火,不能着急不停用勺子攪拌。因為還拍視頻,就忘了拍照了(ー_ー)!!把白糖化成糖稀,就可以把土豆放進去,攪拌均勻盛出來。千萬不要化過頭了,因為我們不是炒糖色。
看拉出很多絲是不是,而且可以拉很長呢ヾ(●´∇`●)ノ哇~
看最長的一根絲已經拉出我的鏡頭啦ヾ(●´∇`●)ノ哇~
所以是不是很簡單,而且小朋友特别喜歡吃。
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