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福建人喜歡什麼茶

生活 更新时间:2024-12-24 10:07:37

在中國,隻要說起茶,那是家喻戶曉的。茶在我國流傳了五千多年,早已經不是單純的飲品,而是一種文化,一個符号,在傳承中華文化等方面起着重要的作用。

南方地區的茶文化尤為發達,其中福建省就是一個茶葉大省,不僅産茶量常年位居全國前列,還有不少名茶都是産自福建省。那麼福建人一般愛喝什麼茶呢?大多數網友都認為肯定是大紅袍,畢竟大紅袍很出名。

福建人喜歡什麼茶(盤點福建人愛喝的4款茶)1

但真實情況并不是這樣,大紅袍雖然出名,但有很多大家看不到的缺點,首先就是大紅袍樹種稀少,産量比較低,并且正宗的大紅袍價格比較昂貴,這也使得大紅袍并不能成為一款大衆茶。

其實福建人民真正喜歡喝的是另外幾種茶葉,這幾種茶葉價格實惠、性價比高,都是大衆喝得起的良心茶。

  1. 仙霧鳳茗

福建人喜歡什麼茶(盤點福建人愛喝的4款茶)2

此茶由茶界泰鬥文勝全創制而成,在1959年建國十周年時,文勝全就曾受邀制作禮獻茶,并受到一緻好評。其制茶技藝也被評為國家類非物質文化遺産,在此技藝下,制成的紅茶口感醇厚甘甜,并帶有綠茶的鮮爽和清甜,這是其它紅茶所沒有的口感。

此茶生長在海拔1000米以上的高山上,晝夜溫差大,漫射光多,因此茶樹生長比較緩慢,積累了豐富的營養物質,并且具有了香味濃郁、營養豐富的獨特品質。

福建人喜歡什麼茶(盤點福建人愛喝的4款茶)3

幹茶飽滿,顔色烏潤、光澤十足,茶毫顯著、幹香清醇,具有一股濃郁的果香味,沖泡過後的茶湯橘黃透亮,有一股濃郁的茶香,喝上一口,醇厚甘甜,滿滿的營養物質,滋潤可口順滑,具有很明顯的回甘。

2、安化黑茶

安化黑茶産自湖南安化,在制作工藝方面十分複雜,這在保證了茶葉工藝的同時也加大了茶葉的成本,因此安化黑茶的售價要稍高一些,适合預算多一些的人。

福建人喜歡什麼茶(盤點福建人愛喝的4款茶)4

安化黑茶的幹茶色澤烏黑油潤、香氣純正,茶湯湯色紅黃、滋味醇厚、香高味濃,營養十分豐富。

3、武夷岩茶

武夷岩茶産自福建閩北一帶,屬于烏龍茶的一種,其外形呈彎條型,幹茶條索肥壯、緊實勻稱,茶湯的湯色呈橙黃色,葉底十分勻亮,中央葉肉為黃綠色,茶性溫潤,入口醇厚。

福建人喜歡什麼茶(盤點福建人愛喝的4款茶)5

武夷岩茶的制作方法比較獨特,介于綠茶和紅茶之間,可以說是不可複制,正是由于這種獨特的方法,才造就了武夷岩茶與衆不同的特性,受到了福建人民的喜愛。

4、鐵觀音

鐵觀音是一款聞名全國的青茶,在全國有閩南、閩北、廣東、台灣四大産區,其中産茶量最大、品質最好的就是福建産區。

福建人喜歡什麼茶(盤點福建人愛喝的4款茶)6

鐵觀音的制作工藝比較特别,一般采用成熟新梢的兩三葉作為主要的茶葉,然後再加上獨特的制茶工藝制作而成。

鐵觀音的幹茶卷曲、沉重壯結,葉底金黃、肥厚軟亮,茶湯清澈明亮,口感醇厚甘滑,入口有很明顯的回甘。

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