砂仁的食用方法?砂仁肘子原料：豬肘子500克，蔥、姜、鹽、花椒、砂仁、料酒、香油适量，今天小編就來聊一聊關于砂仁的食用方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
砂仁肘子。原料：豬肘子500克，蔥、姜、鹽、花椒、砂仁、料酒、香油适量。
肘子刮洗幹淨，瀝盡水分，用竹簽插滿小眼，蔥切段，姜切成片，砂仁研成細粉。把花椒、鹽炒燙，倒出晾到不燙手時在豬肘上揉搓，放在陶瓷容器内(忌用金屬容器)悶24小時，中間翻一次。
把悶好的肘子再刮洗一遍，瀝去水分，在肘子上撒上砂仁粉。用淨布卷成筒形，再用細繩捆緊，盛入容器内，放上蔥、姜、料酒，置旺火上蒸半小時，取出晾到不燙手時解去繩布，再重新卷緊捆上。上籠蒸1小時，取出涼透，解去繩布，抹上香油以免幹燥。适用時到開切成薄即可。
适用人群：懷孕早期媽咪。養生食療功效：溫脾止瀉，調中安胎，适于脾胃虛弱、食欲不振、病後體虛者食用，孕婦尤宜。
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