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冬天發面怎麼快速方法用酵母

生活 更新时间:2025-05-02 11:19:49

冬天發面怎麼快速方法用酵母?酵母用溫水化開,再把酵母,水和溫水,少量多次加入到面粉中,攪拌成絮狀之後再揉成一個較光滑的面團,然後發酵到原來兩倍大即可或者在鍋中需要放入适量的清水,把水燒到溫熱的時候,把面團放到碗中,蓋上一層保鮮膜,再蓋上鍋蓋,隔水進行發酵,今天小編就來聊一聊關于冬天發面怎麼快速方法用酵母?接下來我們就一起去研究一下吧!

冬天發面怎麼快速方法用酵母(冬天發面用酵母的快速方法)1

冬天發面怎麼快速方法用酵母

酵母用溫水化開,再把酵母,水和溫水,少量多次加入到面粉中,攪拌成絮狀之後再揉成一個較光滑的面團,然後發酵到原來兩倍大即可。或者在鍋中需要放入适量的清水,把水燒到溫熱的時候,把面團放到碗中,蓋上一層保鮮膜,再蓋上鍋蓋,隔水進行發酵。

冬天和面可以比夏天适當多放一點酵母,這樣面會發的快一些。酵母是食品,用多了也無害,它隻會提高發酵速度。所以,對于面食新手來說,宜多不宜少能保證發面的成功率。發酵的最佳環境溫度在30—35度之間,最好别超過40度。和好的面放在溫暖的環境下醒發,如果室内溫度低,放在醒發箱内醒發,保持醒發箱内的溫濕度。

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