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淡奶油吐司面包的做法

生活更新时间:2025-03-11 01:30:03

淡奶油吐司面包的做法?用料:動物性淡奶油90克、牛奶67克、雞蛋1個、高粉250克、酵母4克、細砂糖40克、鹽3克，現在小編就來說說關于淡奶油吐司面包的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

淡奶油吐司面包的做法

用料:動物性淡奶油90克、牛奶67克、雞蛋1個、高粉250克、酵母4克、細砂糖40克、鹽3克。

先加入淡奶油和牛奶，加入糖和酵母。

打入一個雞蛋，加入高筋面粉，加入鹽。

面包機開攪拌和面功能，23分鐘左右出手膜即可，

揉出手膜狀态，蓋好第一次發酵，蓋濕毛巾，一幹了又換。開發酵功能，約1小時，發酵成兩倍大，手指沾粉戳進去微縮，不塌。即可。

面團分成三個，搓圓蓋上保鮮膜醒發15分鐘。擀面杖擀平，卷起。

卷起整形放入吐司盒裡，吐司盒是三能金色帶蓋。

二次發酵：吐司盒裡的面團進行二發，沒有專業發酵箱的可以用烤箱發酵，方法：烤箱底下放一碗熱水，涼了就換，烤箱開對應的溫度：35度左右。

發酵至9分滿後蓋上吐司盒的蓋子，上下火165度，中下層40分鐘。出爐之後輕震去除熱氣，立刻倒出來即可。

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