蓮子炖排骨的做法?準備材料:豬肋排500克 去芯蓮子100克 生姜片20克 精鹽、味精、胡椒粉各适量,接下來我們就來聊聊關于蓮子炖排骨的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
準備材料:豬肋排500克 去芯蓮子100克 生姜片20克 精鹽、味精、胡椒粉各适量。
豬肋排治淨,剁成5厘米長的節;蓮子用溫水洗淨。
取砂鍋一個,摻入适量清水,依次放入排骨、蓮子、生姜片、鹽,上火燒沸後,撇去面上浮沫,蓋上蓋,轉小火炖約2小時,揭蓋調入精鹽、胡椒粉、味精即可。
菜品特色:排骨軟,蓮子酥糯,湯鮮味醇。蓮子可清心,補血氣和心腎,除寒熱,與排骨同炖提高了營養價值,并有互補之效果。
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