簡單又美味的椰子雞火鍋-tft每日頭條

簡單又美味的椰子雞火鍋

圖文更新时间:2024-11-23 10:32:27

簡單又美味的椰子雞火鍋（用廣州清遠雞最好不過了）1

粵式火鍋的精髓就是清湯煮一隻滑嫩的雞，那個清鮮味道，任何其他都無法替代。一般來說，廣東人打邊爐喜歡用湛江雞或者清遠雞，肉比較嫩，又加入了桂圓、紅棗、枸杞、甜玉米，煮出的湯底清甜可口、滋潤養顔。守着熱鍋，吃幾塊雞肉，再涮涮愛吃的小菜，吃得滿足又暖和。

食材

主料：湛江雞半隻

鍋底：料甜玉米1根、白蘿蔔1/2個、紅棗3顆、桂圓8個、枸杞1小把、姜1小塊、蔥1段

涮料：粉絲1紮、河粉适量、各式蘑菇适量、油麥菜1把、菠菜1紮、香菜1紮

調料：沙茶醬2湯勺、蒜蓉辣椒醬1湯勺、雞精1茶匙、鹽1茶匙

制作方法：

簡單又美味的椰子雞火鍋（用廣州清遠雞最好不過了）2

将玉米切段，蔥、姜切片，桂圓去殼，紅棗、枸杞洗淨。雞肉斬成小塊，用清水洗淨。

簡單又美味的椰子雞火鍋（用廣州清遠雞最好不過了）3

鍋中燒水，水開後放入雞肉汆燙。

簡單又美味的椰子雞火鍋（用廣州清遠雞最好不過了）4

雞肉變色後撈出，洗去浮沫。

簡單又美味的椰子雞火鍋（用廣州清遠雞最好不過了）5

将步驟2中準備好的材料放入鍋中。

簡單又美味的椰子雞火鍋（用廣州清遠雞最好不過了）6

加入足量水，大火煮開。

簡單又美味的椰子雞火鍋（用廣州清遠雞最好不過了）7

放入雞肉，再加入少許雞精和鹽，轉小火煮5分鐘即可，邊吃邊涮其他材料。

簡單又美味的椰子雞火鍋（用廣州清遠雞最好不過了）8

制作鍋底時，準備其他材料，粉絲用開水浸泡至軟。

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香菜去根，用清水洗淨。

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菠菜摘去老葉，洗淨。

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油麥菜洗淨，對半切開成段。

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河粉用清水洗淨，瀝幹。

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白蘿蔔去皮，切片。

簡單又美味的椰子雞火鍋（用廣州清遠雞最好不過了）14

各式蘑菇摘去老根，洗淨。

簡單又美味的椰子雞火鍋（用廣州清遠雞最好不過了）15

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