白菜餃子怎麼做?豬絞肉放入蔥、姜末、蝦米及鹽、胡椒粉,接下來我們就來聊聊關于白菜餃子怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
豬絞肉放入蔥、姜末、蝦米及鹽、胡椒粉。
倒入油及麻油,以同一方向攪拌均勻。 再加入3/2杯白菜汁以同一方向攪拌至黏稠狀。
最後拌入白菜末。
整個攪拌均勻就是道地的大白菜餡料。
煮水餃:
(1)鍋中倒入8分滿的水,煮開大滾後,放入餃子,立刻用漏勺由上。
往鍋底推動。
(2)待水再度煮開後,加入1杯冷水改中火煮流通,再重覆加水步驟1—2次。
(3)至水餃浮起,顔色變白即熟,撈起後瀝幹水分,盛盤即可 [沾料] 醬油沾料:醬油1小匙,麻油1/4小匙、米醋1/2小匙調勻即成。
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