油菜粉絲豆腐蝦皮湯-tft每日頭條

油菜粉絲豆腐蝦皮湯

生活更新时间:2024-12-04 17:00:38

今天分享一道家常湯菜的做法，這個湯簡單又清淡，5分鐘就能學會，大人小孩都适合吃，還能補鈣，豆腐素有“植物肉”之美稱。

食材

主料：豆腐、蝦皮、油菜

輔料：香油、鹽、姜

做法

1.準備好所需材料，油菜洗淨，蝦皮投洗幹淨。

油菜粉絲豆腐蝦皮湯（豆腐蝦皮油菜湯的做法）1

2.将油菜葉子剝開待用。

油菜粉絲豆腐蝦皮湯（豆腐蝦皮油菜湯的做法）2

3.将豆腐切成小塊。

油菜粉絲豆腐蝦皮湯（豆腐蝦皮油菜湯的做法）3

4.鍋加水燒開，下入蝦皮，姜末煮2-3分鐘，将蝦皮的鮮味煮出來。

油菜粉絲豆腐蝦皮湯（豆腐蝦皮油菜湯的做法）4

5.下入豆腐燒開，撇去浮沫，中火煮5-6分鐘。

油菜粉絲豆腐蝦皮湯（豆腐蝦皮油菜湯的做法）5

6.下入油菜葉，大火煮至油菜葉顔色變深綠，加入鹽調味，關火，淋入香油（也可加一些白胡椒粉調味）攪拌均勻，盛出即可。

油菜粉絲豆腐蝦皮湯（豆腐蝦皮油菜湯的做法）6

豆腐蝦皮油菜湯成品實拍圖

油菜粉絲豆腐蝦皮湯（豆腐蝦皮油菜湯的做法）7

烹饪小技巧

油菜很容易熟，煮至顔色變深綠就可以了，香油和鹽最後放調味，喜歡吃白胡椒粉的，也可放一些調味

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