保溫杯泡綠茶的正确方法?綠茶，給人最突出的感受大概是清爽、香醇，其在水中展開的形态優美，芽葉明顯，深受廣大茶友的喜愛我國綠茶種類繁多，下面小編為大家介紹綠茶的三種泡法及沖泡綠茶的流程，今天小編就來聊一聊關于保溫杯泡綠茶的正确方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

保溫杯泡綠茶的正确方法

綠茶，給人最突出的感受大概是清爽、香醇，其在水中展開的形态優美，芽葉明顯，深受廣大茶友的喜愛。我國綠茶種類繁多，下面小編為大家介紹綠茶的三種泡法及沖泡綠茶的流程。

綠茶的三種泡法，沖泡綠茶的流程

　　沖泡綠茶的流程

　　一、茶具：一般國人喜歡用玻璃杯沖泡綠茶，不出湯，喝到杯中水剛好沒過茶時，再續水，稱為“留根”，如此很容易浸泡過久而茶湯過濃或生苦味，此處建議使用玻璃壺、燒結溫度較高的紫砂壺等，全程不蓋壺蓋，以方便出湯。

　　二、水溫：沖泡綠茶水溫太高容易泡出澀味，此處前二種泡法水溫皆以80~85度來沖泡（是燒沸後放涼至此溫度），第三種泡法以85度來沖泡。

綠茶的三種泡法，沖泡綠茶的流程

　　三、綠茶的三種泡法

　　1、上投法：

　　主要是沖泡細嫩綠茶，通常是全芽頭或者一芽一葉或滿身披毫，比如信陽毛尖、洞庭碧螺春、日照開園茶等。

　　操作很簡單即“先水後茶”——壺内注水至7分滿，然後撥入茶葉，再傾斜壺身緩緩旋轉兩圈，讓茶和水充分融合，最後靜待1~2分鐘，出湯，即可飲用。

　　細嫩的茶葉是茶樹上剛剛生長出來的新生命，猶如剛出生的嬰孩，珍貴且幾乎沒有防禦力。沖泡這樣的茶，不能用剛燒開的水，那樣會燙傷它，一般80~85度的水，有熱度且安全。采用“先水後茶”的上投法，也是為了避免水直接沖擊茶身帶來的物理傷害。

　　2、中投法：

　　主要沖泡較細嫩且高香，茶形緊結，扁形或嫩度為一芽一葉或一芽兩葉的綠茶比方說西湖龍井、吉安白茶、日照扁茶等。

　　操作很方便即“先水後茶，再添水”——壺内注水至3分滿，然後撥入茶葉，再傾斜壺身緩緩旋轉兩圈。茶浸入水後，高沖注水至7分滿，此時茶葉随水翻騰起舞，茶香開始彌漫。最後靜待1~2分鐘，出湯，即可飲用。

　　細嫩且高香的茶葉，經不得高溫熱力和水沖擊的傷害，但是又需要溫度來激發茶中的香氣，所以采用“水-茶-水”的投茶順序。先水後茶，保護茶葉不受熱力的傷害，二次高沖注水，激發茶香。

3、下投法：

　　是平時最容易接觸的一種沖泡方法。主要沖泡茶形較松及嫩度較低，粗壯、粗老茶葉，通常一芽二三葉或者更低等級的綠茶，比方說太平猴魁、六安瓜片、日照夏茶或通料茶等。

　　同家庭普通沖泡一樣“先茶後水”——茶先投入壺，高沖注入水，茶葉随着水柱翻滾并舒展，然後傾斜壺身緩緩旋轉兩圈，最後靜置1~2分鐘，出湯，即可飲用。

　　粗壯的茶，等級不高，身闆強健，營養物質内斂。這樣的茶要用相較前兩種綠茶略高溫（也不要超過85度）的水來浸提它的内含物，同時利用熱水注入時的沖擊力激發它的内含物的擴散。

　　四、品飲：一般是先聞香，再觀色、啜飲。飲一小口，讓茶湯在嘴内回蕩，與味蕾充分接觸，然後徐徐咽下，并用舌尖抵住齒根并吸氣，回味茶的甘甜。

　　因為綠茶觀賞效果比較好，所以在沖泡時一般用透明茶壺、直身玻璃杯或内壁潔白的磁蓋碗，這樣有利于襯托碧綠的茶湯和茶葉。泡茶的水質要好，通常選用潔淨的優質礦泉水，日常泡茶當然也可以用經過淨化處理的自來水。這裡用水的講究說白就是酸堿度的問題，最好是中性水，微酸性的也可以，堿性水就不要用來沖泡綠茶了。

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