萬鳴川家鄉介紹

“泰州太美，順風順水。”我陶醉于泰州這水城的慢生活。

（一）水上慢生活

“早上皮包水，晚上水包皮”，是泰州人閑适生活的經典縮影，用溫熱水流洗去一天的疲憊，是夜晚最舒服的享受。休閑養生的溫泉，是泰州對“水包皮”的時尚诠釋。泰州的華僑城雲海溫泉是體驗泡溫泉的絕佳聖地，天然的溫泉水中，蘊含着多種礦物元素，對人體十分有益，可謂是自然的柔情恩賜。将身心交付于溫柔的泉水，思緒不由松弛下來，任暖流驅逐身心的疲憊。

鳳城河環繞着泰州老城區，靜靜地流淌着，既承擔着護城河的使命，卻又與城區緊密相容，城水兩依。每年的5月到10月，是乘船夜遊的最好光景，白天的煩悶會被夜晚河面上的習習涼風吹散得無影無蹤，悠悠地泛舟鳳城河上，欣賞這古城的月夜水色，甚是一樁雅趣。

飛鳥、遊魚、蘆葦、麋鹿、揚子鳄……溱湖國家濕地公園用水書寫出了一篇生态傳奇。特有的濕地生态環境與裡下河水鄉民俗文化是溱湖濕地的獨特景觀，慢搖溱湖，在船娘的輕聲吟唱中，投入這片水上天堂，别有一番滋味樂在心頭。

船在水中行，人在花中走。如果你挑了一個春光大好的時節來到泰州，那就沒有理由不去千島垛田賞春。乘上一葉小舟，穿行于垛田之中，湖兩邊搖曳着一米多高的金黃油菜花，空氣中彌漫着泥土與花兒的清香。先人的勤勞與智慧，成就了這片神奇壯觀的千島菜花景觀。

（二）文化慢生活

泰州儒風盛行，不管是北宋著名教育家胡瑗，還是泰州學派的創始人王艮，都是泰州人文教育的楷模。胡瑗畢生從事教育，先後在泰州、蘇州、湖州和京師太學執教30年左右，受教育者不下數千人，名臣學者多出其門；他親手創辦了安定書院，并手植銀杏，教授鄉裡，培養了泰州學子“沈潛、笃實、醇厚、和易”的學風，使泰州成為遠近聞名的教育之城。而國家級示範高中、江蘇省屬重點中學——泰州中學，或因文脈所系，教育質量一直名列前茅，是國内百所名校之一。

幾千年來，運鹽河從東向西穿過泰州城，運走了無法計量的鹽，亦孕育了獨特的鹽稅文化。如今在泰州的古街老巷間，仍不時可以看到一些與“鹽稅”有關的街巷、橋梁等，這些都是曆史的見證。更有一大批從泰州走出的名人與鹽稅有着絲絲縷縷的聯系明代著名哲學家、泰州學派創始人王艮曾是一介鹽丁；北宋範仲淹在泰州西溪擔任鹽官時，為造福百姓修建“範公堤”。鹽業為泰州帶來的繁華隻延續到了清朝末期，但對泰州文化産生的深遠影響至今仍在。

曆史悠久、底蘊深厚的佛教文化賦予了泰州獨特的祥和氣息。自古泰州高僧輩出，現如今，泰州高僧的足迹更是遍布四海五洲，是名副其實的“名僧搖籃”。随着鹽稅經濟為城市帶來空前繁榮，泰州的佛教在宋代得到了巨大的發展，一些著名寺廟陸續建成，來到泰州一定不要錯過泰州曆史悠久的廟宇。

（三）美食慢生活

老泰州的早晨，是從細嚼慢咽開始的。早上八點半，走進老街茶樓，已是一派熱鬧景象。人們圍坐一桌，在細嚼慢咽之餘談笑風生的情景，總能讓人咂摸出幾分溫暖味道。絲絲嫩滑的泰州幹絲是必點的，它可說是泰州早茶的靈魂。再來一籠蟹黃包，一碗魚湯面，就着醋，微微咬上一口蟹黃包，油黃的湯汁順着嘴角流出，美味頓時融化了朦胧的困意，再呷上一口茶，帶走口中的油膩，叫人神清氣爽。乳白的魚湯面裡沒有魚肉，而是用鳝魚骨、鲢魚骨和豬腿骨煲制五個小時熬出來的，面都是手擀的，細細的很筋道，雖然簡單，卻頗得魚湯的真味。

春江水暖魚先知，一到桃花流水的季節，依枕着長江的泰州便飄散出誘人的鮮味。泰州位于長江下遊，地理位置優越，這裡出産的魚鮮聞名全國。刀魚、鲥魚和河豚這三鮮凝聚了

江水之精華，是春遊泰州必須品嘗的經典。

上天将溱湖賜予了泰州，而溱湖則将“八鮮”賜予了舌尖上的追尋者們。在食客的眼中，比溱湖濕地風景更誘人的，自然是“溱湖八鮮宴”了，滿滿一桌的豐盛宴席之中，既有腴而不膩的美，如溱湖簖蟹、紅扒甲魚和紅燒老鵝；也有清淡入味的鮮，如銀魚炖蛋、溱湖蝦球、溱湖魚餅、清蒸鳊魚、濃湯螺絲、蚬肉豆腐湯、青椒藕片、自剝四角菱等；再配上爽口的溱湖啤酒，頓時美味升級。齒間還殘留着“八鮮”的鮮美，再去濃縮了水鄉千百年歲月的溱潼古鎮遊覽一番，麻石鋪街兩邊的那些地道的魚餅、魚圓和蝦球絕對值得一買。

待到秋風蕩起，泰州人的餐桌上便迎來了撲鼻鮮香的大閘蟹。清蒸自然是對泰州大閘蟹最本味、最完整的料理方式，待到蒸好開鍋，騰出的熱氣帶着蟹的鮮香，掀開被蒸得橙紅的蟹蓋，熱氣萦繞下的紅膏白脂是那麼誘人。若還能尋覓到一處自然臨水之地吃蟹品酒，那怡然的感覺定會讓美味提升。

很多人聽說靖江，是因為靖江肉脯。肉脯用料精細，配方獨特，曆經十餘道傳統制作工

序。這樣才能使肉脯薄如紙，形方正，色如瑪瑙紅玉之豔。雙魚牌是最正宗的靖江肉鋪。

三麻（小磨麻油、嵌桃麻糕、麻餅）是泰州的經典小吃。其中，小磨麻油已經有三百多年的曆史，嵌桃麻糕也在清代就出現了。當時，它們都是引領潮流高大上的泰州特産。紅五星是泰州特産最正宗的店。

（四）我眼中的泰州

我眼中的泰州美麗富饒，孕育了獨具特色的泰州文化。泰州是國家曆史文化名城，簡稱“泰”，古稱海陵，泰州是國泰民安的意思。泰州在全國的GDP排名是49名，經濟發展水平還有很大提升空間。泰州人文荟萃、名賢輩出，王艮、劉熙載、施耐庵、鄭闆橋、梅蘭芳是泰州文化藝術史上的傑出代表。

我眼中的泰州很适合生活，煙火氣息彌漫在這個城市的各個角落。城市煙火氣，最能撫慰人心。林語堂也說過：“構築人生的，更多的是且将新火試新茶的尋常煙火，平常小事。”獨具特色的泰州早茶為我開啟全新能量滿滿的一天，日落泡個澡洗去一天的疲憊。泰州的特色美食都獨具特色，蟹黃湯包、靖江豬肉脯、三麻、溱湖八鮮都是我喜歡的美食。泰州好玩的地方更是數不勝數，我最喜歡的是溱湖國家濕地公園。溱湖的湖水清澈甘冽，素有“水鄉明珠”之稱。溱湖又名喜鵲湖，是濕地公園内最大的湖泊，也因此形成“九龍朝阙”的奇異景觀。溱湖水面清晰見底，流清水純，盛産菱、藕、水瓜等一些綠色健康食品，蒲草豐盛，白天風影翩翩，夜晚漁火點點，令人賞心悅目。千年古鎮——溱潼是溱湖國家濕地公園裡的特色小鎮，鎮區四面環水，夾河穿鎮而過，素有“蘇中周莊”之雅稱，其寺内的萬朵茶花樹，更是名揚四方。美食美景增添了泰州的煙火氣，泰州是一個宜居的好地方。

我眼中的泰州會更加美好，但我不會在泰州定居，我隻會到泰州養老。泰州的人口自然增長率下滑和人口機械增長率回落是泰州人口減少的主要原因，泰州有少量的人口外流，主要是流向南京上海，在自身資源情況一般的情況下大城市更加公平開放，而且上海的醫療真的比泰州好太多了，我舅舅是一個土生土長的泰州人最終也選擇定居在上海，我會以舅舅為榜樣，努力在上海定居，雖然在上海買房子很難但我會努力的，廣闊天地大有作為，我相信有一天我會可以的。

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