沙拉是英語Salad的譯音，我國北方習慣譯作“沙拉”，上海譯作“色拉”，廣東、香港則譯作“沙律”，主要用水果做材料做成的沙拉就是水果沙拉。水果沙拉...

沙拉是英語Salad的譯音，我國北方習慣譯作“沙拉”，上海譯作“色拉”，廣東、香港則譯作“沙律”，主要用水果做材料做成的沙拉就是水果沙拉。

水果沙拉，就是将不同的水果切成丁狀，擺放在盤子裡，澆上配醬如水果沙拉醬、酸奶或者蜂蜜等等，就完成了。

研究表明，同樣的分量，如果能搭配不同種類的水果吃，比吃單一的水果攝取的營養素更豐富、吸收效果更好。因此，做水果沙拉不失為一個讓人千方百計吃更多水果的好方法。水果沙拉低脂、低熱量卻富含維生素和果膠，而且吃完後有飽腹感，被人們奉為減肥聖品。

做法五

食品用料：蘋果1個、菠蘿1個、橘子2個、猕猴桃2個、聖女果10個; 沙拉調料100克;

制作方法：

1、将菠蘿、猕猴桃分别切成一厘米和半厘米的扇形片，蘋果去皮切成丁，聖女果一分兩瓣，橘子去皮。

2、準備一平盤，将每兩個橘子對放，擺放一圈，将半個聖女果放在兩瓣橘子中間，然後由外向裡依次擺上猕猴桃片、菠蘿片，中間放滿蘋果丁;

3、最後将沙拉調料擠在中間即可。

食品特點：造型美觀，酸甜适口。

做法六

食品用料：香蕉2根、桔子2個、蘋果1個(不宜太大)、猕猴桃2個、紅櫻桃20粒左右，冰激淩适量

制作方法：　1、将香蕉、桔子、蘋果、猕猴桃去籽、去皮，切塊(大小随意)與紅櫻桃一起放入玻璃器皿中;

2、取冰激淩(多少随意，但多點好吃，最好能包住水果塊)，攪拌均勻即可食用。

食品特點：色澤鮮豔，香甜爽口，做法簡單。做法七

食品用料：蘋果丁20克，草莓10克，菠蘿丁40克，梨丁25克，西瓜50克，松子仁10克，沙拉醬2匙、果味酒少許。

制作方法：

1、将上列各項水果切丁混合後加入沙拉醬拌勻。

2、将拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可。

貼士1、至少需四種以上顔色的水果拼盤，要求顔色各異、形狀不同。2盛器用玻璃器皿可使造型更加美觀。

做法八

糙米雞絲水果沙拉

主料：

糙米飯1碗 熟雞肉100克 橘子1個 彩椒少量

洋蔥 葡萄幹20克薄荷少量可不加

制作步驟：

1雞肉撕成細絲，薄荷切碎。

2所有材料放在一個大碗裡，加少量香油、鹽、黑胡椒碎。

3攪拌均勻即可。

小貼士：

糙米飯營養更豐富，如果再多加些綠豆，口感會更好，營養均衡

做法九

食品用料：香蕉1個蘋果1個火龍果1個紫番茄200克椰粉2湯匙花生50克

制作方法：

1材料備好。

2花生放入炒鍋裡炒香。

3去衣後裝入保鮮袋中，用擀面杖壓成碎粒。

4花生裝入碗中，加入适量清水，然後把椰粉倒入，攪拌均勻制作成沙拉醬。

5紫番茄切兩瓣，香蕉切片，火龍果、蘋果切丁待用。

6将紫番茄、香蕉、蘋果、火龍果放入碗中，把沙拉醬倒入碗裡，攪拌均勻即可開吃。

做法十

材料：木瓜、青口貝、目魚卷、草蝦、青圓椒、紅圓椒、黃圓椒、洋蔥、鹽、糖、

蒜泥、青檸檬汁、橄榄油

做法：1)将木瓜切成片，放入鹽水中浸泡約20分鐘，取出瀝幹。

2)将青圓椒、紅圓椒、剪圓椒及洋蔥切成絲。

3)将青口貝、目魚卷和草蝦焯水至熟。

4)将所有原料裝盤，加鹽、糖、蒜泥、青檸檬汁及橄榄油，拌勻即可。

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