吃了野生蘑菇中毒症狀?醫生：勿憑"經驗"判定野生蘑菇是否有毒 ，今天小編就來說說關于吃了野生蘑菇中毒症狀?下面更多詳細答案一起來看看吧!

吃了野生蘑菇中毒症狀

醫生：勿憑"經驗"判定野生蘑菇是否有毒

最近幾天陰雨連綿，空氣潮濕，山上田間的野生蘑菇開始瘋長，部分市民憑借經驗采摘野生蘑菇食用，卻給自身健康帶來了隐患。近日，市人民醫院急診科接診了一名食用野生蘑菇中毒的市民，所幸發現及時，該患者并未出現生命危險。"每年6-7月是誤食毒蘑菇中毒的高峰期。"市人民醫院急診科副主任張勇提醒，許多毒蘑菇和食用蘑菇長得十分像，肉眼根本無法分辨，市民千萬不要憑借經驗随意采食野生蘑菇，"最好是不采、不食、不買、不賣，以防中毒。"

浏陽市融媒體中心記者曾巧

有此一例

一碗野生蘑菇下肚，6旬老人住進了醫院

野生蘑菇因其味道鮮美，備受食客追捧。日前，61歲的市民彭先生發現離家不遠的一處山坡上長了不少蘑菇，便摘了一些回家炖湯食用。

可到了下午，彭先生出現了腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀，家人連忙将他送往了當地醫院就診。

急診醫生對彭先生采取了催吐等急救措施，經初步診斷，彭先生的症狀為食用野生蘑菇中毒所緻。

随後，彭先生被轉往市人民醫院急診科接受治療。

“根據其形狀和顔色等特征來看，應該是大青褶傘。”張勇介紹，大青褶傘呈半球形或扁半球形，幼時長得有點像雞枞菌，喜潮濕環境，常見于春秋季。食用後會引起嚴重的胃腸道症狀，包括惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，是造成食用野生蘑菇中毒事件較多的毒蘑菇之一。

“經過仔細比對，患者正是食用了這種蘑菇，好在食用的量不算太多。”張勇說，彭先生屬于胃腸型蘑菇中毒。入院後，醫務人員立即對彭先生進行了洗胃等對症治療。經過住院治療，彭先生的病情明顯好轉，目前已經出院。

醫生提醒

不采不食不買不賣野生蘑菇

“目前已經進入誤食毒蘑菇中毒的高峰期。”張勇表示，近期持續的雨水天氣，給野生菌類生長創造了極佳條件，一些野生蘑菇具有較強毒性。

為預防彭先生這類中毒事件再次發生，張勇建議市民最好不采、不食、不買、不賣野生蘑菇，“非專業人員僅憑經驗，靠形态、氣味、顔色等外貌特征來辨識，是很難準确識别毒蘑菇的，因此市民極易誤采誤食。”

市民一旦誤食野生蘑菇後出現疑似中毒症狀，應盡早采用催吐等方法迅速排除毒素。“在家中可以進行緊急處理，若神志清醒，可以立刻飲用溫開水或淡鹽水，然後把手指伸進咽部催吐，以減少胃腸對毒素的吸收。”張勇表示。

如出現精神差、嗜睡、抽筋等症狀，一定要立即撥打120急救電話，盡快到正規醫院就診，并告知醫生野生蘑菇食用史。最好攜帶剩餘蘑菇樣品或者蘑菇圖片供醫生參考，以利于後期鑒定及針對性的救治。

值得注意的是，市民如果要食用蘑菇，最好通過正規途徑購買，如到大型超市、菜市場購買平菇、茶樹菇、猴頭菇等人工栽培的食用菌，不要購買未知菌類，更不要自行上山采摘。

知多點

關于毒蘑菇這些認識有誤區

很多愛吃蘑菇的市民喜歡根據經驗去辨識，但這樣很容易陷入認識誤區：

1.鮮豔的蘑菇有毒，顔色普通的蘑菇沒有毒。

錯！根據顔色與形狀不能簡單區别蘑菇是否有毒，雞油菌、褶孔牛肝菌和大紅菌等顔色鮮豔、美味可口；而灰花紋鵝膏、緻命鵝膏等劇毒蘑菇，其顔色則為灰色或白色。

2.長在潮濕處或家畜糞便上的蘑菇有毒，長在松樹下等清潔地方的蘑菇無毒。

錯！大部分蘑菇生長在陰暗潮濕的環境中。有的有毒，有的可食用。有一些毒蘑菇的确喜歡生長在糞便上，如盔袍傘和花褶傘中一些有毒種類；但是鵝膏、口蘑，紅菇中一些有毒種類也生長在松林中。

3.蘑菇跟銀器、生姜、大米、生蔥一起煮，液體變黑有毒，顔色不變則無毒。

錯！蘑菇毒素不能與銀器等發生化學反應，不能使其産生顔色變化，如鵝膏毒素。

4.生蛆生蟲的蘑菇沒有毒。

錯！許多劇毒的蘑菇成熟後，同樣會生蛆、生蟲。

來源：浏陽日報

【來源：浏陽日報】

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