素腸的做法大全?五香素腸鍋中放少許油,滾動着煎,至表面微焦, 放調料汁:生抽、蚝油、芝麻油、鹽、白糖, 放香葉、八角、幹辣椒,加适量清水(差不多快沒過豆腐皮卷), 蓋上鍋蓋,大火煮開, 大火煮5-6分鐘,轉中火慢慢煨煮入味, 最後大火收汁,取出晾涼,切片,我來為大家講解一下關于素腸的做法大全?跟着小編一起來看一看吧!
五香素腸
鍋中放少許油,滾動着煎,至表面微焦, 放調料汁:生抽、蚝油、芝麻油、鹽、白糖, 放香葉、八角、幹辣椒,加适量清水(差不多快沒過豆腐皮卷), 蓋上鍋蓋,大火煮開, 大火煮5-6分鐘,轉中火慢慢煨煮入味, 最後大火收汁,取出晾涼,切片。
雙椒小素腸
素腸(250克)切片。熱鍋上油,下素腸,煸炒香,加八角(2片)和姜片(3片),加少許老抽,白糖(1勺),鹽和清水炖煮15分鐘入味,加剁椒(1勺)提味,加青椒,檸檬(1片)翻炒2分鐘出鍋。
三杯素腸
面腸(4條)、辣椒(1/2支)切片,起鍋,加油(3.5杯)将面腸入炸鍋以大火炸至金黃後瀝幹備用,熱鍋,加入香油(2大匙),放入姜片以小火煎乾,再加入辣椒(1/2支)炒香,放入面腸、醬油(3大匙)、酒(3大匙)、糖(1大匙),以中火炒至收汁,加入九層塔(10克)炒勻即可。
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