麥片營養鮮香，飽腹感強，是許多健身人士最愛的粗糧之一，而市面上常見的麥片一般可分為燕麥片和燕麥，二者乍一聽感覺是一樣的，但其實卻并不相同，不但外觀不一樣，在營養上差别也很大，大家如果不懂的話可别買錯了，下面麟大大就為大家來一一解答。

1、本質區别。燕麥又叫莜麥、燕麥米，是一種營養很高的雜糧，而燕麥片是用燕麥米經過清理、碾皮、清洗、甩幹等步驟加工而成，是一種加工食品；

2、形狀區别。燕麥一般外形呈米粒狀，每粒中間有凹陷條痕，而燕麥片一般外形呈橢圓餅狀，中間也有條痕；

3、色澤區别。燕麥一般顔色呈暗黃色或褐黃色，有光澤感，而燕麥片一般顔色呈灰白色或褐白色，無光澤感；

4、質地區别。燕麥本身是生糧食，質地較為堅硬，用手掰無碎渣，而燕麥片則是半熟糧食，質地較脆，用手掰易碎；

5、烹饪區别。燕麥因為是生糧食，需要加水煮熟才能食用，而燕麥片因為是半熟食物，隻需要熱水沖泡3分鐘即可食用。

不一樣，别看二者都有燕麥二字，但燕麥是燕麥片的加工原料，而燕麥片是燕麥的加工産物，前者不能直接食用，而後者是可以直接食用或用熱水沖泡焖熟食用，并且燕麥片不單單隻是燕麥碾壓直接得到的産物，而是同時還進行清洗、甩幹、滅酶熱處理、切粒、汽蒸、壓片、幹燥、冷卻、包裝而成，由于加工步驟較多，所以成品燕麥片其實在加工中去除了許多皮質，已經與燕麥完全不同。

燕麥比燕麥片更有營養。理由如下：

1、燕麥含有較高的維生素。因為燕麥是直接去殼得到的雜糧，沒有經過其他加工，所以營養保留特别完善，其中就以維生素為例，燕麥含有維生素420微克、維生素E3.07毫克、維生素B1、B2、B6、B12，可謂維生素含量豐富，而燕麥片則無維生素A，無維生素B6，也無維生素B12，維生素 低于燕麥；

2、燕麥含有更全面的營養。因為燕麥是未加工的燕麥片原材料，所以本身含量的營養成分更加全面，其中燕麥比燕麥片多含有生物素、葉酸、泛酸等營養成分，同時燕麥還含有更多的不飽和脂肪酸，因此吃燕麥會比燕麥片更加營養。

燕麥片比燕麥更适合健身減脂期間食用。理由如下：

1、燕麥片脂肪含量低。燕麥片因為是加工食品，在加工過程中去除了較多燕麥内的油分，最終成品燕麥片每100克僅含脂肪4克左右，其中以不飽和脂肪酸居多，是人體必須脂肪酸，所以非常适合健身減脂人士食用；

2、燕麥片食用更方便。因為燕麥片隻需要用熱水沖泡即可快速食用，而燕麥需要水煮至少20分鐘才能食用，所以從效率上來看，燕麥片也更适合健身減脂人士食用。

這下大家應該就都知道燕麥和燕麥片的區别了吧？其實燕麥片和燕麥都是非常營養的食物呢，隻要大家根據自己的需求進行選擇，平時煮飯搭配吃可以買燕麥米，而健身吃則買燕麥片！美食道路上一起加油鴨！！

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