随着年齡的增長，膽固醇容易升高，它與高血脂有着密切的聯系。如果不控制膽固醇的攝入，會極大影響人的健康與生活質量，甚至危及生命。
膽固醇有兩種。廣州醫科大學附屬第一醫院内分泌科陳小燕教授在接受家庭醫生在線采訪時表示，高密度的膽固醇是越高越好，而我們所指的膽固醇高指的是低密度的膽固醇偏高。而低密度膽固醇高則會産生粥樣斑塊，導緻血管閉塞，血管閉塞意味着該血管供應的器官将發生功能方面的問題。
膽固醇高的危害1、會加快前列腺癌的生長速度，會引發腎衰竭脂類的腎髒疾病。
2、會減少人的壽命，尤其是男性的壽命同時和血管有關的中風幾率會随着增加。
3、會阻塞心髒動脈和使其變窄，更容易引發中風、心髒病等。
4、會使骨質疏松症的可能性變高，同時過多攝入膽固醇可導緻牙周病、牙和牙隙之間的溝隙會擴大。由此可見，膽固醇高的患者要及時到醫院進行治療，以免延誤病情，導緻病情惡化。
如果膽固醇增高超過一定的範圍，需進行積極的生活方式改變及運動治療來降低膽固醇水平，比如進行有氧運動可幫助我們提高好的膽固醇含量、降低壞的膽固醇含量，如遊泳、跳健身操、快步走及慢跑等。
另外，人體内膽固醇的來源近1/3是由平時飲食中攝入。因此，降低膽固醇必須控制飲食。
蛋黃
你可能會或可能不會分隔蛋黃和蛋白，但最好的選擇是煮雞蛋不下蛋黃。蛋黃裡含有豐富的膽固醇，食用它會造成很高的膽固醇。
冰淇淋
冰淇淋含有高膽固醇而且它比油炸小吃有更多的脂肪。在你渴望冰淇淋的時候，自制的水果冰淇淋是一個健康的選擇。
海鮮
海鮮是很健康也可以是很不健康的。這一切取決于它烹煮的方式。例如，吃黃油龍蝦會給突然增加你的膽固醇水平。然而，如果同樣的燒烤沒有加黃油，龍蝦會對你的健康有好處。
肝、腎、腦、腸等動物内髒
動物内髒是膽固醇的食物，制造并存儲在肝髒， 因此，很明顯地，它是一個你必須拒絕的食物。
油炸食品
炸薯條，洋蔥圈，薯片，除此之外， 油炸食品使用氫植物油，因此含有反式脂肪，油炸食品是一種高膽固醇的食物。
紅肉
紅肉是很多人大量進食的食物。雖然它可能會給你健康，但是若是吃過量了，它會給你的健康帶來很多麻煩。高膽固醇會導緻心疾病。所以，如果你想吃紅肉，那麼你還需要吃其他低膽固醇的食物來平衡你的膽固醇水平。
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