要說香料界裡面誰有叛徒，那鐵定是八角了。他的模仿者叫毒莽草，跟八角那是一模一樣的形狀。但是一個是炖排骨的大香料，另外一個卻是含有劇毒物質，吃了會引起頭暈，惡心嘔吐，如果不小心大量誤食很有可能會引起心髒衰竭！所以八角和莽草的區别變得尤為重要。八角與毒莽草又有哪些區别呢？先來了解一下八角和毒莽草。

八角:是茴香科、八角屬于一種植物。八角通常在9月至10月成果，聚合果飽滿平直，蓇葖多為8，呈八角形。是著名的調味香料，還是制造化妝品的角色呢！毒莽草：紅色或深紅色，嬌豔可愛。一般結果實會有10至14枚，喜歡陰涼的地方生長，本身含對身體不利。

有家人就說了毒莽草14個角呢，8個角我都分不清嗎？恰恰正是毒莽草的角多，會在運輸途中，角會斷裂，稍不小心就會斷成8個角，這個時候就不會區分了。那毒莽草和八角怎麼區别呢？我們在市場上買八角應該注意什麼呢？别急，今天就來教大家四個小技巧，一眼就分辨出來。

第一：八角的角正常的八角8個角和毒莽草的角是有較大區别的，八角的角會相對比較直，而毒莽草的角尖會是彎的。這個在正常選購時一眼就能區别出，毒莽草的角很彎。所以我們在買八角時，隻要注意看它的角呈現的彎度就可以了。

第二種：八角顔色正常八角的顔色是呈棕紅色的，而毒莽草的顔色較為淺。八角在結果時是顔色較暗的，所以曬幹後，顔色會深暗一些。毒莽草是呈較鮮豔的顔色，曬幹後還是一樣豔麗，所以說好看的植物真的是有毒的。八角分辨第二招就是選擇顔色較深的，是真八角。

第三種：聞味道雖然八角和毒莽草的長得很相似，但實際上味道上還是有很大區别。八角的味道聞起來很濃郁，讓人很想多聞上幾遍。而毒莽草聞起來卻是一股刺鼻的樟腦味，聞到會感覺很難受。所以我們在購買八角時可以湊近去聞聞味道，就能很輕松區别。

第四種：看果實八角角内是有一粒果實的，一般八角的果實會比毒莽草的大很多，所以會把角撐得很大。而毒莽草果實很小，所以毒莽草的角會很幹癟，很難看。買八角看角是不是豐滿也是區别方法之一。平時選購八角都是一把一把往袋子裡裝，根本不去看，很容易就買到毒莽草了。今天學完這個方法後，今後買就可以很容易區别。

商家還有可能把八角做翻新，給八角添加一些化學用品，增加八角的色澤。如果買多聞起來很刺鼻的八角就得拿去丢了。有些八角的開口很大，這些八角的香味會流失很多，也盡量避免選擇這些八角。今天的八角選購方式已經分享完了，學會以上幾點去買八角的話，老闆一看你就是買八角的行家。如果你還有更多更好的方法，也歡迎在下方評論區留言分享哦！那今天的内容到這裡就結束了，劃走之前點個贊加個關注鼓勵一下清清吧，下一期繼續給大家分享更多美食和生活小訣竅。

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