豆漿泡豆的技巧?磨豆漿，不泡豆和泡豆有啥區别？做好2點，醇香絲滑，比買得好喝，我來為大家科普一下關于豆漿泡豆的技巧?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

豆漿泡豆的技巧

磨豆漿，不泡豆和泡豆有啥區别？做好2點，醇香絲滑，比買得好喝

豆漿是很多人早餐必喝的飲品，香醇可口、細膩順滑，營養也十分豐富。建議大家不要在外面買豆漿，太不劃算了。一斤黃豆才2.5~4元，一般加6~10倍的水打漿，但是早餐店會加15~20倍的水，豆漿非常寡淡，至少賣2塊錢一杯，都能買1斤黃豆了。

現在家家戶戶都有了豆漿機、破壁機，在家制作豆漿其實很簡單，把豆子放進去，按刻度線加完水，等待半小時就能喝了。

但大家發現沒有，為什麼自己做加水少的豆漿，喝起來卻沒有外面寡淡的豆漿香，為啥呢？

平時大家打豆漿的方式有2種，如果機器支持幹打，很多人都會偷懶，直接把豆子加進去，再加水打。如果不能幹打，就必須先把豆子浸泡一晚上，然後再打。但做出來的豆漿味道都不怎麼香，而且豆渣特别多，尤其是幹打的時候，口感一點也不細膩絲滑。

我請教了做早餐的朋友，才知道早餐檔的豆漿好喝是有原因的。不泡豆子和泡豆子都不對，今天我就和大家說說如何正确打豆漿。

在家打豆漿，做好2個細節，豆漿醇香濃厚，細膩絲滑，比外面賣得更好喝。

【花生豆漿】

準備花生30g、黃豆40g、大米20g、冰糖30g、清水1000g、冰糖10克。

【做法】

1、黃豆用清水沖洗幹淨，放入小碗中加清水浸泡一晚上，泡軟後才能打漿。氣溫高浸泡的時間短，氣溫低浸泡的時間長，記住冬12夏8就可以了。大米、花生用清水浸泡30分鐘。

2、打豆漿時的食材比例很重要，食材：水=1:10就可以了，可以根據自己的口味适量±2，這樣打出來的豆漿才會濃。如果隻有40g黃豆，就加400毫升水就夠了，我用了3種食材共90克，加1000毫升就差不多了。

3、鍋裡倒入适量清水，大火燒開後加入泡好的黃豆、花生，小火煮20分鐘，撈出後放入破壁機，加入大米、冰糖，啟動破壁機開始打漿。

不泡豆和泡豆的區别

不泡豆雖然保留的營養多，但無法徹底磨碎，并不利于營養的釋放和吸收，而且有很多的豆渣，味道也比較苦澀。

泡豆子雖然比不泡豆子打得細膩一些，但味道不夠香醇，有一定的豆腥味。

早餐檔的做法就是把所有的食材先用開水煮熟，然後再磨漿，豆漿就會特别細膩，醇香不腥氣。

4、用這種方法打的豆漿，幾乎沒有什麼豆渣，無需過濾也非常細膩。如果用豆漿機打，打好後就可以直接喝了。破壁機的話分3種情況，如果帶加熱，打好後可以喝；如果不帶加熱，可以加入開水，打好後也能直接喝；要是加冷水，還需要在鍋裡煮5分鐘，徹底煮熟後才能喝。

【打豆漿的2個細節】

1、食材和水的比例，多了寡淡，少了口感差。

2、做豆漿時，不泡豆和泡豆子都不好，正确的做法是用煮熟的豆子，口感好，更有利于吸收，别再做錯了。

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